슬로 푸드에 대한 일본과 우리나라의 상황

소개

슬로 푸드에 대한 일본과 우리나라의 상황

목차

slow-food의 경우
직역과 카타카나쓰기 만으로 새로운 개념을 전달할 수 없다.
환언과 설명의 고안

슬로우푸드-잘먹고 잘살자는 운동
기사

본문내용

문제2:외국에서 생겨난 새로운 개념을 나타내기 위해 외국어를 사용하는 것이 늘어나지만 l런 다국어를 사용할 때 주의점은?
slow-food의 경우
외국에서 들어온 새로운 개념을 전할 때 일본어로 적절한 언어가 없는 일이 많다. 이 경우 어떻게 대처해야 하는지를 slow-food라는 말을 예로 생각해보자.
slow food란 원래 어휘 그대로 느린 음식을 지향하는 사상이자 이 같은 사상 전제 하에 활동하는 단체 혹은 개인을 의미한다. 1986년 이탈리아에서 마을에 햄버거의 진출을 계기로 바쁜 현대인의 식생활을 바로잡는 slow-food 운동은 처음에는 패스트푸드의 세계화에 반대하는 운동으로 출발하였다. 현재, 이 운동은, 달팽이를 로고로 사용하고, 슬로푸드협회에 따라서 세계적인 전개가 되고 있다. 회원은 8만인이상 넘어서고 있다. 일본에도 32 지부가 있고, 회원은 약 2200인이 있다. 이 협회 활동지침은 ①향토음식과 질 높은 소생산식품을 지키자②좋은 소재를 제공하는 소생산자를 지키자③소비자의 맛의 교육을 발달시키자 이다.
직역과 카타카나쓰기 만으로 새로운 개념을 전달할 수 없다.
slow-food를 일본어로 직역하면 적절한 기존의 일본어역이 없다. 「ゆっくりした食べ物」라고 직역하는 것은 무의미하다. 그래서 단순히 카타카나로 쓰는 것도 문제가 있다. 왜냐하면 「スロㅡフㅡド」라는 말만 보면 단순히 패스트푸드의 반대어 라고 이해가 되고 주문한 후 시간이 걸리는 조리로 제공되는 요리 라고 의미가 되어버리기 때문이다. 그래서 의미를 넓히는 것은 어렵다.
환언과 설명의 고안
관련한 개념을 나타내는 특별한 말로 환언이나 설명을 하는 방법이 있다.
①「地産地消」라는 말은 「地元生産,地元消費」를 줄여 만든 말인데 토지에서 나온 것을 토지에서 소비하는 것을 가르 킨다. slow-food 운동의 ①②의 지침과 관련이 있다. 예를 들어 급식에 본고장의 식재료를 사용하는 운동과 지역의 자급율을 높이기 위한 운동이 있다.
②「食育」라는 말은 원리 메이지시대이루 체육과 지육과 나란히 사용했던 말이다. 이 말은 지침 ③과 관련이 있다. 현재 내각부에서는 [식기본법]이 성립되어 올해 7월부터 실시되어 이 말이 사용되는 기호가 급속히 증가하고 있다.
두 가지 말은 아직 시판된 국어사전에 기재되어 있지 않는 말이지만 서면으로 의미를 잘 이해할 수 있다. 예를 들어, 「スロㅡフㅡド」는 생산된 농산물을 지역에서 소비하고, 농업자와 생산자를 묶어주는 「地産地消」과 식생활을 재점검하는 여유를 위한 「食育」를 발달시키는 운동이다.

참고자료

· 없음