아웃백 스테이크 하우스에 대하여

소개

직접 발로뛰어 정리한 아웃백의 자료와 사진이 들어있습니다.
과제로 사용하시면 A+ 받을거에요 !! 기물사진과 설명도 자세히 나와있고
인터뷰 한 내용과, 뉴스에 나온 자료들, 타 자료에 있는 정보까지도
모두 포함되어 있습니다. 다른자료 필요없이 이거하나 사면 끝임. ㅋ
결코 비싸지 않은 자료랍니다.

목차

I. OUTBACK STEAKHOUSE 소개
1. OUTBACK 소개
2. 사업연혁
3. 아웃백 비전

Ⅱ. 아웃백 메뉴·가격

Ⅲ. 아웃백 홀·주방 도면 & 기물 위치배열도
1. FOH
2. BOH

Ⅳ. 자사운영분석
1. 조직도
2. 마케팅 전략
3. 차별화 전략
4. SWOT 분석
Ⅴ. 경쟁업체와의 비교
1. T.G.I.Friday`s
2. Bennigans
3. VIPS

Ⅵ. 결론

Ⅶ. 기타관련사진

· 참고문헌

본문내용

3. 아웃백 비전
1) 비전 : “고객이 만족하실 때 까지 아웃백의 정신은 언제나 고객을 향하고 있다”
2) 아웃백 정신
아웃백 스테이크하우스가 패밀리 레스토랑 업계 후발주자에서 당당하게 최고브랜드로 우뚝 설 수 있었던 것은 바로 아웃백 정신에 있다.
⑴ 6가지 신념 : 잘 돌봄, 주인의식 개인의 존엄성 존중, 능력발휘, 팀워크,
조직의 역할
⑵ 5가지 원칙 : 환대(Hospitality), 나눔(Sharing),
품질(Quality), 재미(Fun),
용기(Courage)
⑶ 아웃백의 성공 : 아웃백커, 고객, 협력업체, 이웃,
그리고 파트너를 최우선으로
대접함으로써 발생하는 결과인 매출과 이익으로 측정
⑷ 아웃백의 목적 : 아웃백커 들이 좋은 의사결정을 내리고 신념과 원칙에
살도록 준비하는 것

2. 마케팅 전략
1) 내부마케팅
(1) 테이블에 텐트 → 본사에서 나옴
(2)돌잔치 (이벤트성)
(3) 프로모션상품, 서버의 화법교육, 와인세미나, 미트세미나 등

2) 외부마케팅
(1) 그라스루트 마케팅 (Grass Root Marketing) : 지역사회 마케팅
아웃백은 그라스루트 마케팅으로 매장이 입점해 있는 지역의 이웃에게 나눔의 정신을 실천하고 있다. 지역사회의 크고 작은 행사에 작은 정성을 담아 참여하거나 어려운 이웃의 식사대접 등 다양한 행사를 통해 고객과 더욱 가깝게 소통하는 마케팅이다.
① 출근길 마케팅
서울 몇 개의 매장에서는 매주1회 오전8시~9시까지 주변의 직장인과 지역 주민들을 위해 약100인분의 빵. 수프와 커피를 나눠주었는데 바쁜 출근길에도 줄을 서서 기다 릴 만큼 좋은 반응을 얻었었다.

참고자료

· www.outback.co.kr 아웃백 홈페이지
· www.outback.com 아웃백 미국본사 홈페이지
· http://www.outback.co.kr/menu/menu.html 아웃백 메뉴
· www.tgif.co.kr TGI.FRIDAY`S 홈페이지
· www.bennigans.co.kr 베니건스 홈페이지
· www.ivips.co.kr 빕스 홈페이지
· www.naver.com 네이버
· www.mk.co.kr 매일경제
· www.seri.org 삼성경제연구소
· www.hankyung.com 한국경제