[막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선과제

소개

2009년은 과히 막걸리의 해라고 불려도 손색이 없을 만큼 국내외적으로 막걸리 열풍이 대단합니다. 2009 주류 문화의 트렌드를 이끌어 나가고 있는 막걸리에 대한 발표 자료로서 막걸리의 다양한 효능과 장점을 비롯해 막걸리 신드롬이 일어날 수 있었던 배경과 국내외 막걸리 판매 현황, 나아가 세계 속에 우리나라의 전통주로서 막걸리가 자리잡기 위한 방안들을 조사해보았습니다.

관련 논문들과 전문서적, 신문 기사 등을 참고하여 열심히 조사하였습니다.
참고자료로 많이 활용하시고 좋은 결과 거두세요~

ppt의 특성 상 내용을 간결하게 요약ᐧ정리하였으니 상세한 설명을 원하신다면 아래 보고서를 참고해 주세요~
http://mybox.happycampus.com/bere1008/4693420

목차

1. 들어가며

2. 우리의 전통주 막걸리

3. 막걸리, 알고 먹자

4. 국내외 막걸리 사랑

5. 막걸리의 세계화

6. 참고자료

본문내용

- 막걸리 열풍
봇물 터지듯 쏟아져 나오는 막걸리 뉴스
막걸리 회사들은 막걸리가 없어서 못 팔 지경
강남, 신촌을 중심으로 젊은층에 막걸리 열풍
‘코리아 와인’, ‘마코리’ 등으로 불리며 해외에서 더 큰 주목
건강에 좋은 웰빙주로 젊은 층의 폭발적 지지

- 막걸리의 다양한 이름
막걸리는 ‘막거른 술’이라는 데서 유래
탁하기 때문에 탁주
농부들이 애용해 왔으므로 농주
북한 방언으로는 탁배기, 탁주배기
텁텁한 맛과 고급주는 아니라는 뜻에서 박주
큰 술잔에 따라 먹는다고 해서 대포, 왕대포
다양한 이름만큼이나 서민들의 정서가 물씬 풍기는 우리의 막걸리

- 막걸리는 식이섬유 덩어리
막걸리 성분 중에서 물(80%) 다음으로 많은 것이 식이섬유(10% 안팎)
막걸리 한 사발에는 시중에 판매되는 식이음료 보다 약 100~1000배 이상 많은 식이섬유가 들어 있다고 할 수 있다.
식이섬유는 대장 운동을 활발하게 해 변비를 예방하는 것은 물론 심혈관 질환 예방 효과도 있다.

참고자료

· 채정희, “막걸리, 뜨긴 했습니다만… 스쳐지나가는 바람 아니길”, 광주드림 뉴스, 2009. 10
· 김종현 동아대 교수, [부일시론] 막걸리의 세계화, 부산일보, 2009. 11
· 음성원, ‘막걸리 전성시대’…올들어 수출 23% 급증, 문화일보, 2009. 11
· ‘포천막걸리’ 상표, 일본에서는 못 쓴다, 조선닷컴, 2009. 11
· 박재명, 막걸리, 主流로 불러주오!, 동아닷컴, 2009. 11
· 막걸리 수출 나선 ‘배혜정누룩도가’ 배혜정 사장 “고급 막걸리로 ‘세계의 입맛’공략”, (주)ER미디어, 이코노믹리뷰 2003년 5-20호
· 新막걸리를 소개합니다, (주)디자인하우스, 럭셔리 2009년 7호
· 홍희경, 막걸리 ‘편의점 3대주류’ 등극, 서울신문, 2009. 11
· 최상현, [최상현의 세상보기]막걸리의 화려한 부활, 뉴스천지, 2009. 10
· 조진호, 거침없는 막걸리 “위스키 비켜!”, 스포츠 칸, 2009. 11
· 이한승, 막걸리 다이어트, 건강에 미치는 영향은?, 코리아 헬스, 2009. 10
· 강수민, 막걸리 마시면 살이 `술술` 빠진다고?, 헬스 조선, 2009. 10
· 김현상, [기자의 눈/10월 22일] 막걸리 세계화의 조건, 서울경제, 2009. 10
· 윤경숙, 막걸리 알고 마시자 ‘생’·‘살균’ 막걸리는 유산균 유무 차이...수출품은 `살균`, 아시아투데