감자의 저장조건과 퇴화

소개

감자의 저장조건과 퇴화 에 대한 레포트입니다.

목차

․ 의미
․ 재배방법 (감자에 적당한 생육환경)
★ 저장
★ 퇴화

본문내용

․ 의미
감자는 마령서(馬鈴薯)· 하지감자· 북감저(北甘藷)라고도 한다.
페루·칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다.독특한 냄새가 난다.
땅속에 있는 줄기마디로부터 기는줄기가 나와 그 끝이 비대해져 덩이줄기를 형성한다.

․ 재배방법 (감자에 적당한 생육환경)
온도 - 싹 자람 온도 : 5℃이상, 최적온도 18∼20℃ / 생육적온 : 14∼23℃
- 잎과 줄기의 생육적온 : 21℃ / 덩이줄기 (괴경) 비대적온 : 14∼18℃
* 최적온도 : 주간 23∼24℃ , 야간 10∼14℃
햇빛 - 일조가 많으면 동화작용 왕성하여 잎, 줄기의 조직이 견고, 생육 촉진 되어 덩이줄기 형성이 빠르고 비대가 충실해진다.
- 일조가 부족하면 잎, 줄기가 웃자라 병해충 저항력이 약해진다. 즉, 덩이줄기 비대가 불량해진다.
강수량 - 전 생육기간 필요한 강수량 : 300∼450mm
- 감자는 과습보다는 비교적 건조한 편이 재배에 유리하다.
- 수분부족에 가장 민감한 시기 : 괴경비대기, 출현기
토양조건 - 토성 : 참흙 또는 모래참흙 (작토층이 깊고 유기물이 풍부, 배수와 통기가 양호)
- 토양산도 : pH 5.0∼6.0


★ 저장
․ 저장이 용이한 감자의 조건 : 저장기간에 적당한 휴면을 갖는 품종
(가급적 물기가 적은 밭에서 수확한 감자, 상처 및 병충해 피해가 없는 감자)
․ 예비저장
- 햇볕이 들지 않고 바람이 잘 통하는 서늘한 광, 헛간, 창고, 지하실 등에 얇게 펴 말림 (10∼14일간)
- 2∼3회 뒤져서 몸을 말리고 썩은 것을 골라냄
- 상처치유환경 : 온도 12∼18℃, 습도 80∼85%
* 상처의 보호조직은 고온에서 효과적으로 재생

․ 본저장
이용 목적에 따른 적정 저장온도
- 씨감자용(장기저장) : 4℃(싹 발생억제 온도)
- 여름재배산 씨감자 로 겨울시설재배를 하고자 할 때 : 20℃
- 가공용 감자 : 7∼10℃
* 대사 활동을 지연시키기 위한 최적온도 5℃이하
․ 노지저장
- 토양은 가능한 배수가 잘되는 사질토양 (저장기간 중 기온이 0∼15℃ 정도 유지)
- 재배감자 품종특성상 휴면이 3개월 이상 (강우량도 10㎜이하여야 함)

참고자료

· 없음