(사업계획서) 자운영 회국수

소개

이 사업계획서는 현재 일을하고 있는 업체에서 사내벤처 형식으로 사업을 계획한 것 입니다.

목차

1. 창업동기
2. 회사의 개요
3. 사업의 목적
4. 사업컨셉
5. 핵심전략
6. 제품판매
7. 가격책정
8. 상품화 계획 및 마케팅
9. 매장운영과 관리

본문내용

사업계획서

회국수 전문점 – 자운영 회국수

1. 창업동기
: 경기도 성남시 분당구 백현동에 위치한 자운영 한정식 옥상에는 고객들이 좋아할만한
테라스가 마련되어 있다. 이 테라스는 카페풍의 분위기가 나므로 어떻게 운영을 하느냐에 따라서 활용이 되느냐, 안되느냐로 나누어 진다고 판단하게 되었다. 현재 이 테라스는 자운영 한정식의 후식을 먹는 공간으로 가끔 활용되고 있으며, 예약 손님들에 의해서 등갈비를 팔고 있다. 하지만 내 생각으로는 좀 더 적극적인 활용이 필요하다고 판단하였고 어떻게 활용을 하면 좋을까 생각을 하던 중 주위에 코스요리로만 제공을 하는 음식점만 있다는 것을 알게 되었다. 그래서 주위 외식업체들과는 달리 간단하면서도 저렴하며 맛있게 먹을 수 있는 아이템을 찾던 중 옥상 테라스의 시설이 많이 필요없는 회국수 전문점을 생각하게 되었다. 회국수는 최소한의 시설과 집기로 간단하게 요리를 할 수 있으며 고객들에게는 흔하게 접해보지 못한 음식이기 때문에 고객에게 새로운 경험을 선사할 수 있는 회국수 전문점을 만들어 봐야겠다는 생각을 하게 되었다. 그리고 앞으로 지속적으로 외식업체들을 오픈 할 계획인데 이번 자운영 회국수를 계기로 다양한 경험과 빠른 성장을 기대할 수 있어서 계획하게 되었다.

참고자료

· 없음