모발 과 피부에 영향을 미치는 비타민 및 무기질

목차

Ⅰ. 비타민이 모발 및 피부에 미치는 영향
1) 지용성 비타민
1. 비타민 A
2. 비타민 D
3. 비타민 E
4. 비타민 K
5. 비타민 F

2) 수용성 비타민
1. 비타민 B1 (thiamin)
2. 비타민 B2 (Riboflavain)
3. 비타민 B3 (Niacin, amide)
4. 비타민 B5 (Pantothenic)
5. 비타민 B6 (Pyridoxine)
6. 비타민 B12 (Cyanocobalamin)
7. 비타민 C (Ascorbic Acid)
8. 바이오틴
9. 이노시톨

Ⅱ. 무기질이 모발 및 피부에 미치는 영향
1) 다량원소(macrominerals)
1. 칼슘(calcium, Ca)
2. 인 (phosphorus, P)
3. 마그네슘 (magnesium, Mg)
4. 칼륨 (potassium, K)
5. 황 (sulfur, S)
6. 염소(chorine, Cl)

2) 미량원소 (microminerals)
1. 철(iron, Fe)
2. 요오드 (iodine, I)
3. 구리 (copper, Cu)
4. 아연 (zinc, Zn)
5. 불소 (fluorine, F)
6. 망간 (manganese, Mn)
7. 코발트 (cobalt, Co)
8. 세레늄 (selenium, Se)
9. 니켈 (nickel, Ni)
10. 카드뮴 (cadmium, Cd)
11. 몰리브덴 (molybdenum, Mo)
12. 실리콘 (silicon, Si)
13. 크롬 (chromium, Cr)
14. 주석 (tin, Sn)
15. 바나듐 (vanadium, V)
16. 스트론튬 (strontium, Sr)

*참고문헌

본문내용

Ⅰ. 비타민이 모발 및 피부에 미치는 영향
비타민은 질병 예방과 신체 활동의 조절을 담당하는 중요한 영양소이며, 생명을 유지하는 각종의 대사 과정을 조절하는 필수 요소이고 신진대사에서 비록 미량이지만 효소의 보조인자로 작용하는 필수 불가결한 유기물질로서, 체내에 합성되지 않으므로 균형 잡힌 식사를 통하여 공급해주어야 한다. 비타민은 이중 하나라도 결핍되면 비타민 특징적인 증상의 결핍증이 나타낸다.
비타민이란 신체의 성장과 유지 및 정상적인 생리적 기능 수행에 요구되는 소량의 유기화합물로서 화학구조 및 생리작용이 대단히 다양하며 편의상 공통적 성질에 따라 크게 2종류, 즉 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나눈다. 즉, 비타민은 물에 잘 녹는 수용성비타민과 지방에 잘 녹는 지용성 비타민으로 구별된다.
모발을 위해서는 단백질뿐만 아니라 비타민과 미네랄(특히 철, 아연) 등도 필요하다. 비타민은 피부를 건강하게 하고, 비듬과 탈모를 방지하기 때문에 모발이 건강에는 특히 비타민 A,D가 필요하다.

❷ 피부에 미치는 영향
- Vitamin-A는 장에서 흡수되어 간장에 저장된다. 흡수시에 지방이나 담즙산이 있으면 흡수가 잘된다. 눈의 망막에서 retinol(레티놀)은 aldehyde(알데하이드)로 바뀌어 11-Cis retinal로 된다. Ratinal은 opsin(옵신)이란 단백질과 결합하여 rhodopsin(로돕신)이란 물질로 되는데 바로 이물질이 어둠 속에서 물체를 볼 수 있는 시력을 갖도록 해준다. Reinol과 retinoic acid는 세포가 분열할 때 필요한 성분이다. 특히 표피점막세포 분열에 필수성분이다. Retinol이 없으면 온몸의 표피점막세포는 각질 화된다. 이 작용은 핵 안의 유전자에게까지 영향을 미칠 수도 있다. Retinol은 mannose(만노스)를 세포표면으로 날라주어 당단백을 만들도록 해준다. 당단백은 세포분열을 정상적으로 진행시키는데 필요한 물질이다. Vitamin-A의 세포분열에 대한 효력은 뼈의 개선 및 성장과 면역계까지 영향을 미친다.
이와 같은 기전에 의해 야맹증 및 눈의 건강에, 피부 및 점막 이상에, 여드름 등에 빈번히 사용되고, 면역력도 증강시키는 것으로 알려져 있다.

참고자료

· Biochemistry : M. K. Campbell, Saunders College Publishers, 1991
· Organic Chemistry : 4th ed., R. J. Fessenden․J. S. Fessenden, Brooks/Cole Publishing Company, 1990
· 미용을 위한 영양과 건강 / 하병조 / 신광출판사 / 2005
· 식품영양학 / 정해옥 김은실 정승태 / MJ 미디어 / 2003
· 스포츠 영양학 / 성동진 송영주 / 도서출판고려의학 / 2001
· 기초영양학 / 식품영양학 교재편찬위원회 / 광문각 / 2004