간호와 영양- 나의 식생활평가하기

소개

1. 나의 체중, 신장을 기록하고 체격지수를 계산한다.
2. 24시간 회상법에 의해 모든 식사를 기록한다.
3. 총 섭취 에너지를 계산한다.
4. 총 에너지와 비율을 계산하여 권장사항과 적정한지 알아본다.
5. 각 끼니 별 및 하루 동안 각 영양소의 총 섭취량을(식품분석표참고) 계산한다.
6. 각 끼니 별 및 하루 동안의 섭취한 식사를 음식섭취빈도, 식습관, 식사균형도를 알아본다.
7. 칼슘 INQ등을 알아본다.
8. 수분섭취량을 계산하여 권장량과 비교한다.

목차

1. 나의 체중, 신장을 기록하고 체격지수를 계산한다.
2. 24시간 회상법에 의해 모든 식사를 기록한다.
3. 총 섭취 에너지를 계산한다.
4. 총 에너지와 비율을 계산하여 권장사항과 적정한지 알아본다.
5. 각 끼니 별 및 하루 동안 각 영양소의 총 섭취량을(식품분석표참고) 계산한다.
6. 각 끼니 별 및 하루 동안의 섭취한 식사를 음식섭취빈도, 식습관, 식사균형도를 알아본다.
7. 칼슘 INQ등을 알아본다.
8. 수분섭취량을 계산하여 권장량과 비교한다.

본문내용

1. 나의 체중, 신장을 기록하고 체격지수를 계산한다.

신 장 :
160cm
비만도 측정 :
46kg/54kgx100=85%
체 중 :
46kg
체질량지수 BMI :
46kg/1.62m=17.96875≒18
표준체중 :
(160-100)x0.9=54kg



표준체중에 비하여 8kg부족하다. 저체중이므로 식이조절과 운동으로 체중을 늘려야겠다.

2. 24시간 회상법에 의해 모든 식사를 기록한다


4월 6일 일요일
아침
우유 200cc, 키위1개
잡곡밥(찹쌀, 보리)
된장찌개(두부, 감자)
배추김치
콩자반
멸치볶음
물 50cc
점심
딸기 10개
고구마케익 1조각
우유 200cc
간식
바나나 1개
요구르트
저녁
잡곡밥(찹쌀, 보리)
청국장
배추김치
콩자반
멸치볶음
물 400cc


4월 7일 월요일
아침
잡곡밥(찹쌀, 보리)
불고기
배추김치
멸치볶음
콩자반
식전물 200cc/ 식후물 400cc
점심
잡곡밥(찹쌀, 보리)
햄, 배추김치, 순두부
식전물 50cc/ 식후물 200cc
간식
코코아 100cc
저녁
김치볶음밥
피클
식중 물 500cc

물 50cc, 우유 200cc


4월 8일 화요일
아침
잡곡밥(찹쌀, 보리)
된장지개(두부, 감자)
불고기
배추김치
멸치볶음
식중 물 500cc
오렌지주스 200cc
점심
잡곡밥(찹살, 보리)
계란말이, 배추김치, 참치
멸치볶음
물 300cc
간식
바나나 1개, 요구르트 1개
오렌지주스 100cc
저녁
잡곡밥(찹쌀, 보리)
삼겹살
배추김치
물 500cc

4월 6일 점심의 식사량이 부족하였다.

3. 총 섭취 에너지를 계산한다. (5번의 표 참고하여 계산한 것임)


4월 6일
4월 7일
4월 8일
총 섭취 에너지량
1496kcal
1629kcal
1927kcal

참고자료

· 없음