관광에 있어 음식문화의 정의와 효과

소개

오늘날 사회의 발전과 함께 생활수준의 향상, 교통 통신의 발달, 국제관광의 활성화에 따라 음식문화 또한 많은 변화와 발전을 거듭하여 왔다. 생활이 어려웠던 시대와는 달리 현대의 음식에 대한 개념은 1차 적인 기능, 즉 생존보존의 기능 뿐 아니라 그 맛과 분위기를 즐기는 새로운 경험의 일부로 그 기능이 확대되고 있다.

목차

ⅰ. 서 론

ⅱ. 본 론
1. 음식관광의 정의
2. 문화 영역으로서의 음식문화
3. 관광에 있어서 음식문화의 중요성
4. 음식문화와 관광의 접목 필요성
5. 세계나라의 음식관광
6. 세계 속의 우리나라 음식
7. 음식관광 시 고려해야 할 요인
8. 음식관광의 효과

ⅲ. 결 론

본문내용

ⅰ. 서 론
오늘날 사회의 발전과 함께 생활수준의 향상, 교통 통신의 발달, 국제관광의 활성화에 따라 음식문화 또한 많은 변화와 발전을 거듭하여 왔다. 생활이 어려웠던 시대와는 달리 현대의 음식에 대한 개념은 1차 적인 기능, 즉 생존보존의 기능 뿐 아니라 그 맛과 분위기를 즐기는 새로운 경험의 일부로 그 기능이 확대되고 있다.
특히 해외여행의 경우 문화 차이적인 이유로 우리가 다소 긴장을 하면서도 기대하게 되는 것은 새로운 경험, 즉 새로운 사람을 만나고 색다른 문화를 경험할 수 있다는 데서 그 의의를 찾을 수 있는 것이다.
음식은 언어처럼 말로 표현되지는 않지만, 한 나라의 문화로써 그 나라의 정치. 경제. 전통. 풍토 등 갖가지 문화를 함축하고 있으며, 그 지역에 살고 있는 사람들의 인심까지도 담고 있다. 따라서 음식문화는 긴 연사의 흐름 속에서 환경적인 영향을 받으며 형성되어 온 민족 특유의 문화적 유산으로서 여행의 즐거움을 더해 주는 귀중한 관광자원이 되고 있다. 관광 선진국들은 이미 오랜 옛날부터 조리법이 발달하여 맛있는 음식들이 다양하게 개발되어 전 세계인의 사랑을 받고 있으며, 본고장에서는 관광객의 각광을 받는 주요매력요소의 하나로 관광수입을 올리는 중요한 수단이 되고 있다.
지금부터 음식문화와 관광와의 관계, 세계 여러 나라의 음식문화와 우리나라 음식문화에 대해서 알아보고자 한다.

ⅱ. 본 론
1. 음식관광의 정의
음식관광이란 1차적 ․ 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식 여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것이다.
음식관광객은 여행경험의 일부로서 음식을 소비하는 관광객과 흥미로운 음식이 자신의 관광활동과 심지어 관광목적지 선정에 까지도 영향을 미치는 관광객으로 구별할 수 있다.
음식은 지역의 정체성을 나타내고 음식물 생산이 지역경관에 실질적인 영향력을 가지고 있음에도 불구하고 농업 지역에서 음식, 경치를 분리시켜내는 것은 매우 힘들다. 하지만 음식관광은 관광객에게 그 지역 자체를 수출할 수 있도록 하고 그 지방에서의 소비와 더불어 장소의 소비 및 생산과 연결되도록 한다.

참고자료

· 없음