우리식생활의 부정, 불량식품

소개

식품위생-우리식생활에 존재하는 부정, 불량식품의 종류와
그 문제점등을 정리해놓은것

목차

Ⅰ 부정∙불량식품의 의미
Ⅱ 부정∙불량식품이 우리의 몸에 좋지 않은 이유
Ⅲ 부정∙불량식품의 식별요령
Ⅳ식생활에 존재하는 부정식품

본문내용

Ⅰ 부정∙불량식품의 의미:
∘불량식품이란 소비자나 일반시민들이 먹을 수 없는 식품, 마땅히 넣어야 할 것을 넣지 않았거나 넣지 말아야할 것을 넣은 경우, 법정 규격에 맞지 않는 식품을 첨가한 경우 등을 뜻한다.
∘부정식품이란 유통기한의 표시를 조작한 경우, 표시사항을 위반한 경우, 허가를 받지 아니하고 만든 식품 등을 뜻한다.

Ⅱ 부정∙불량식품이 우리의 몸에 좋지 않은 이유
불량식품은 맛과 냄새를 좋게 하기위해 불량 색소나 향료를 섞어 만들며, 방부제나 향료등 식품에 첨가하는 물질이 정부에서 규정한 범위나 분량을 초과해서 만든다. 이러한 물질은 우리 인체에 들어가 두통, 복통, 집중력저하, 불안, 초조 등 우리몸을 서서히 병들게 할 뿐만 아니라 정신건강에 까지 좋지 않은 영향을 주게 된다.

Ⅲ 부정∙불량식품의 식별요령
① 포장지의 원 제조일자 또는 유통기한표시위에 스티커 등으로 제조일자 또는 유통기 한을 재 부착한 경우
② 제조일소명, 소재지, 허가번호 및 유통기한 표시가 되어있지 않은 경우
③ 등혹 또는 특허 출허증이라는 등 애매한 표시를 한 제품
④ 가격이 같은 종류의 다른 회사 제품보다 현저히 저렴하거나 고가인 제품
⑤ 다른 회사의 표시가 있는 용기를 사용한 제품
⑥ 유통기한이 지난 제품
⑦ 이상한 맛이나 냄새가 나는 제품
⑧ 색깔이 유난히 짙거나 고운 제품
⑨ 포장이 유난히 부풀어 있는 제품

Ⅳ식생활에 존재하는 부정식품
∘광우병에걸린 소고기 : 광우병을 일으키는 “프레온”이라는 물질은 단백질 성분이라고한다. 처음에 18세기 양에게 생긴 “스크래피” 라는 것이 광우병의 시초라고 한다.
“스크래피”는 “긁는다“라는 뜻으로 스크래피에 걸리면 몸을 자꾸 긁게 되거나, 비비게 되고 털이 빠지며 잘 걷지 못하게 되고 그래서 결국에는 죽음에 이르게 되는 병이라고 한다.
연구를 거듭하고 거듭한 과학자들은 드디어 광우병의 원인인 “프레온”을 발견하게 된다.
1958년에는 실험실이 아닌 실제 “스크래피”에 걸린 소, 광우병에 걸린 소가 나타났다.

참고자료

· 없음