농약의 안정성

최초 등록일
2001.12.01
최종 저작일
2001.12
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목차

Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 농약의 소비현황
Ⅲ. 식품 중 농약 잔류의 허용기준
Ⅳ. 농약의 중독현상
Ⅴ. 농약의 발암성
...

본문내용

Ⅷ.잔류농약의 대처방안과 앞으로의 전망

1.농민이 해야할 일
국민의 건강과 밀접한 관련이 있는 농작물을 생산하는 농민은 국민보건에 대한 책임감을 갖고 농약을 쓰되 정부가 지정한 농약사용 고시서에 명시된 대로 지정 작물에 지정된 농약을 지정된 살포시기에 살포해야 한다. 써서는 안되는 농약을 쓴다든지 살 포후 곧 수확해서는 안된다.

2.소비자
소비자는 농민과 단단히 손잡을 필요가 있다. 무농약이나 유기농법재배에는 한계가 있으며 현재와 같은 상황하에 식품생산에서는 농업도 다른 산업과 같이 경제적 효율을 올려야 하기 때문에 농민의 입장에서는 농약 사용을 피할 수 없음은 주지한 바와 같다. 소비자가 농업을 좀 더 깊이 생각해서 농민과 손을 잡아야 한다. 그러기 위해서는 농업기술 체계를 바꿔야 한다. 예를 들면 담배꽁초에서의 니코틴이나 데리스라고 하는 식물의 뿌리 등을 이용한 안전한 농약이나 생물농약이 있다.

3. 연구자가 할 일
농약을 연구하고 제조하는 사람들의 입장에서는 좋은 품종을 계속해서 개발하고 맛있고 저장성이 좋으면서 병충해에 강하고 자연독이 없는 품종을 개발해야한다. 사실 이러한 연구는 지금까지 여러 우량 품종을 개발해냈듯이 좋은 전망을 보이고 있다. 또한 저독성 농약,잔류성이 적은 농약, 천적에 해롭지 않은 농약의 개발을 서두르고 誘引劑, 不姙劑, 忌避劑 등의 연구에도 주력해야할 것이다.

참고 자료

식품오염, 최석영, 울산대학교 출판부, 1995.2.6
농약을 보는 시각, 농약공업협회, 1991.12.28
식품의 안전성 연구, 이화여자대학교 출판부, 이서래
먹거리팡세, 김중만, 원광대학교출판부
최신식품위생학, 오승희, 문운당, 1994.8.10
신농약, 최승태, 향문사, 1980.8.20

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