영양표시제도란

소개

마니 바다 가세염~!

목차

◎영양표시 제도란 ?

◎왜 영양표시가 중요한가?

◎국가별 영양표시 제도비교

◎식품영양성분 표시제도 개선 제안내용

◎식품영양표시제도 시행의 기대효과

본문내용

영양표시제도는 가공식품의 영양적 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 표현하도록 국가가 관리하는 제도입니다. 이로 인해 허위. 과대의 표시나 광고로부터 소비자를 보호하고 국민 건강증진에 이바지할 수 있다.

< 영양표시제도의 구성 >

1. 영양정보 표시 : 제품에 함유된 영양소함량을 사실적으로 표현

① 제품에 함유된 영양소의 함량을 일정기준에 따라 표시토록 함

② 자신에 유리한 성분의 함량(예: 칼슘)의 표시할 경우 국민일반에 주요한 성분(열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨)의 함량도 동시에 표시하여야 함

2. 영양소 함량 강조표시 : 제품에 함유된 영양소함량을 특정용어를 사용하여 강조하는 표현

① 용어별("저", "고", "강화", "첨가" 등)로 사용기준에 부합할 경우에만 표시할 수 있음

예 : "저지방"이라고 표기하기 위해서는 제품 100g당 지방이 3g 미만이어야 함

(건강강조 표시:제품에 함유된 특정성분과 질병간에 상관성이 있음을 주장하는 표현)

② 식품내 특정영양소나 성분이 특정 질병과 상관성이 있음을 주장할 경우 정해진 기준 에 부합하여야 함

(예 : "칼슘이 많이 함유된 식품을 섭취할 경우 골다공증의 발생위험을 줄일 수 있습 니다"라고 표기하기 위해서는 제품내 칼슘함량이 일정량 이상이어야 하며 칼슘 과 인의 비가 1:1이하여야함. 또한 제품내 총지방, 포화지방, 콜레스테롤, 나트륨 일정량 이하여야 함)

참고자료

· 없음