생화학: 효소의 작용과 외부의 영향

최초 등록일
2001.05.08
최종 저작일
2001.05
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목차

1.효소
2.효소의 주요 특성
3.효소의 촉매 매커니즘
1)화학반응 속도의 증가 방법
2)효소의 반응 속도에 영향을 주는 요인들
3)효소의 반응속도 증가 매커니즘
- 효소-기질복합체
- 미케알리스-멘텐 동역학
4.효소작용의 조절


본문내용

효소
살아있는 세포에 의해 신속하게 물질대사 되고있는 물질들은 생체 밖에서는 매우 불활성적 이다. 포도당 용액에 세균이나 곰팡이가 들어가지 못하도록 하면 이 용액을 병 속에서 무한정으로 보관할 수 있다. 즉, 포도당은 고온, 강산, 혹은 염기 등으로 처리해야만 분해가 된다. 하지만 살아있는 세포들은 포도당 분자를 분해하기 위하여 이와 같은 극단적인 조건을 이용할 수 없다. 포도당이 분해되기 훨씬 전에 세포 자신이 파괴되기 때문이다. 그래서 세포내에서의 반응은 촉매(catalyst)의 일종인 효소(enzyme)에 의해서 일어난다. 다시 말하면, 효소는 생물학적 촉매로서 화학반응을 촉진시킨다.


참고 자료

없음

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