청과물의 표준화/등급화 문제의 고찰과 바람직한 정착 방안

최초 등록일
1999.10.04
최종 저작일
1999.10
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목차

1. 서 론 : 유통발전의 중추 - 표준화/등급화
2. 표준화/등급화의 현황
3. 문 제 점
4. 개선방안
5. 결론: 한 걸음 전진을 위하여

본문내용

우리들이 시장을 통하여 농산물을 구매할 때에는 상품의 색깔, 크기, 향기, 맛 등 감각적이고 개인적인 판단기준에 의거하여 고르게 되는 것이 상례이다. 하지만 고급의 품질을 원할 때나 가격이 그 수준의 품질에 적합한 것인지를 판단하고자 할 때에는 판단에 많은 어려움을 겪게 된다. 무공해 농산물인지 아닌지를 겉으로 구분하기는 그야말로 어려운 일이며, 적정가격을 지불하고 있는지도 의심스러울 때가 많다.
이와 같은 어려움은 기본적으로 농산물이 갖는 생산에서의 특수성에 기인한다. 즉, 농산물은 공산품과 달리 일정한 품질의 상품을 기대할 수 있는 것이 아니고 개체변이(個體變異)의 정규분포곡선처럼 연속적인 품질 분포를 나타내기 때문에 품질편차가 넓을 뿐만 아니라 칼로 무 자르듯이 구분하기도 쉽지 않기 때문이다.

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