밀키트의 효용 요인에 관한 연구 (A Study on the Utility Factors of Meal Kit)

서지정보

· 발행기관 : 한국콘텐츠산업학회
· 수록지 정보 : 콘텐츠와산업 / 5권 / 2호 / 95 ~ 99페이지
· 저자명 : 정주화, 전기흥

초록

1인 가구와 맞벌이 가구가 증가함에 따라 가정에서 조리하는 시간의 상당부분이 사라지고 있다. 이를 대체하고 있는 것이 간편식 요리이며, 이 중 대표적인 제품이 밀키트이다. 밀키트의 판매량은 코로나19 상황으로 외식이 적어지며 급속히 증가하고 있다. 밀키트 시장은 매년 30% 이상으로 크게 성장하고 있다. 이 연구에서는 밀키트 시장의 성장 상황을 보며, 밀키트의 이용의도를 높이는 요인으로 밀키트에 효용이 있음을 제시하였다. 그리고 밀키트의 효용을 구성하는 선택요인으로 제품의 질, 경제적 가치, 편리한 이용의 3가지 요인이 있음을 밝혔다. 즉 밀키트의 이용의도가 높아지려면 밀키트의 효용을 높여야 하고, 밀키트의 효용을 높이기 위해서는 소비자 관점에서 밀키트 제품의 질, 경제적 가치, 편리한 이용을 높여야 한다는 것이다. 이 연구에서는 이를 실증적으로 검증하였다. 밀키트 관련 연구를 통해 알리고자 하는 가장 중요한 시사점으로 이 연구에서는 효용을 제시하였다. 효용이 높지 않고서는 제품의 이용의도가 높아질 수 없다. 이 연구에서는 효용 관점에서 소비자의 선택요인을 살펴보았다는 점이 가장 뚜렷한 시사점이다.

영어초록

Single-person households and double-income households are increasing. As a result, much of the cooking time at home is disappearing. Home Meal Replacement occupies this position. Meal kit is a representative product of Home Meal Replacement. Sales of meal kits are increasing rapidly as fewer people eat out due to the COVID-19 situation. The meal kit market is growing significantly at more than 30% per year. In this study, it was suggested that the meal kit is useful as a factor that increases the intention to use the meal kit. This study revealed that there are three factors that make up the utility of meal kits: product quality, economic value, and convenient use. In order to increase the intention to use meal kits, the utility of meal kits must be increased, and in order to increase the utility of meal kits, prduct quality, economic value, and convenient use of meal kit products must be increased from a consumer's point of view. In this study, this relationship was empirically verified. As the most important implication to be informed through research related to meal kit, this study presented utility. Without high utility, the intention to use the product cannot be increased. In this study, the clearest implication is that the consumer's choice factors were examined from the perspective of utility.

참고자료

· 없음