대구지역 중학생들의 친환경농산물에 대한 인식과 인증마크 신뢰 정도 (Middle School Students' Perception of Environment-friendly Agricultural Products (EAPs) and the Degree of Confidence about the Certification Mark in Daegu)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 18권 / 4호 / 324 ~ 332페이지
· 저자명 : 장지연, 최미경

초록

본 연구는 학교급식의 실수요자인 학생들의 친환경농산물에 대한 인식과 인증마크에 대한 신뢰 정도를 파악하고 이들과 관련되는 요인들을 분석함으로써 향후 학교급식의 만족도 향상 및 친환경농산물 교육을 위한 방향 설정의 기초 자료로 제공하고자 실시되었다. 설문조사는 대구광역시 소재남녀공학 6개 중학교 학생 444명을 대상으로 2012년 2월6일부터 2월 10일 까지 실시되었고, 총 416부를 분석 자료로 이용하였다. 전체 응답자 416명 중 남학생이 46.2%, 여학생이 58.4%이었고, 어머니의 교육수준은 ‘고졸 이하’가59.4%, ‘대졸 이상’이 40.6%로 나타났다. 가정에서의 친환경 농산물 이용 현황에 대해 잘 모르겠다’고 응답한 경우가62.0%로 높게 나타났고, ‘이용한다’고 응답한 경우가 28.6% 이었다. 친환경농산물에 대한 인식 6개 항목에 대해 탐색적요인 분석을 실시한 결과 ‘친환경농산물의 장점 인식’, ‘친환경농산물에 대한 태도’ 두 가지 요인이 도출되었고, 친환경농산물의 장점에 있어 ‘친환경농산물은 건강에 더 좋다’, ‘친환경농산물은 일반식품에 비해 품질이 좋다’, ‘친환경농산물이용은 환경 보호에 도움이 된다’의 순으로 높은 점수를 보였다. 농산물의 농약 사용에 대해서는 ‘농약을 점차 줄여야한다’는 의견이 65.6%로 가장 많았고, ‘가격이 비싸지더라도 농약을 사용하지 말아야 한다’ 19.7%, ‘어느 정도의 농약 사용은 불가피하다’ 11.3%, ‘현재 수준의 농약 사용은 별문제 없다’ 3.4% 순으로 조사되었다. 성별비싸지더라도 농약을 사용에 대한 태도 중 ‘친환경농산물에 대한 관심이 많다’는 항목에서 남학생이 여학생에 비해 유의적으로 높은 수치를 보였고(p < 0.05), 농약 사용에 대한 의견에 있어서는‘농약을 점차 줄여야 한다’는 항목에 여학생의 응답률이, ‘현재 수준의 농약 사용은 별 문제 없다’는 항목에는 남학생의응답률이 높았다(p < 0.05). 어머니의 교육수준에 따라서는유의적인 차이가 나타나지 않았다. 친환경농산물 인증마크에 대해서는 신뢰하는 학생이 73.1%로 높게 나타났고 성별과 어머니 교육 수준에 따른 차이는 유의적으로 나타나지 않았다. 친환경농산물에 대한 태도 중 ‘평소 식품에 대한 우려를 많이 한다’, ‘친환경농산물에 대한 관심이 많다’는 항목에서 친환경농산물을 가정에서 이용하는 집단이 유의적으로 높은 점수를 보였고(p < 0.001) 농산물의 농약 사용에 대한의견에 있어서도 ‘가격이 비싸지더라도 농약을 사용하지 말아야 한다’라는 항목에서 가정에서 친환경농산물을 이용하는 경우 응답비율이 높게 나타나(p < 0.05) 가정에서의 친환경농산물 이용이 학생들의 인식과 태도 형성에 영향을 줄수 있음을 보여주었다. 또한 친환경농산물 인증마크 신뢰 정도에 따라서도 친환경농산물에 대한 장점 인식과 태도 점수모두 유의적으로 높게 나타났다(p < 0.001). 이상의 결과에서 친환경농산물에 대한 인식과 태도는 성별, 가정에서의 이용 여부, 친환경농산물 인증마크 신뢰 정도 등과 관련되는 것으로 나타났다. 따라서 확대 추세에 있는 친환경 급식을 성공적으로 정착시키기 위해서는 학교급식에서 친환경농산물을 적용하고 있음을 홍보하고, 친환경농산물의 재배 및 인증과정, 인증마크 등에 대한 교육과 현장 체험 등을 통해 친환경농산물과 인증마크에 대한 신뢰를 높일 수 있는 교육이 이루어져야 할 것으로 판단된다. 또한 교육 대상의 성별과 가정에서의 이용 여부 등을 파악하여 대상별 인식 수준을 고려한 교육이 이루어져야 할 것으로 사료된다. 이러한 홍보와 교육은 친환경농산물에 대한 학생들의 인식 개선을 통해 올바른 식습관 형성에 도움을 줄 뿐 아니라 학교급식 만족도 제고에도 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

영어초록

The purpose of this study was to investigate middle school students’ perception of environment-friendly agricultural products (EAPs) and the degree of confidence about the certification mark. Questionnaires were distributed to 444 students of 6 middle schools located in Daegu, and a total of 416 responses were used for analysis. 28.6% of the respondents were using EAPs at home, and 62.0% of respondents didn’t know whether to use EAPs at home. The 6 items representing the perception of EAPs were analyzed, resulting in 2 distinct dimensions-‘benefits of EAPs’ and ‘attitude toward EAPs’. Regarding Benefits of EAPs, the score of ‘EAPs better for health’ was the highest, followed by ‘EAPs have higher quality’, ‘EAPs were better for environmental protection’, respectively. The proportion of students responded that ‘the amount of pesticides should be reduced gradually’ was 65.5% and only 3.4% for ‘current level of pesticide use is not a problem’. There were significant differences between male and female students with regard to an interest in EAPs (p < 0.05) and opinion on the use of pesticides (p < 0.05), while no significant difference was found between groups with different education level of mothers. The respondents who use EAPs at home showed significantly higher scores with attitude toward EAPs (p < 0.001), and higher response rate for ‘pesticides should not be used even if the price increases’ (p < 0.05). Degree of confidence about the EAPs certification mark also affected students’ perception of EAPs (p < 0.001). Our results indicate the importance of education for students on EAPs to enhance students’ attitude towards EAPs and improve school meal satisfaction. (Korean J Community Nutr 18(4) : 324~332, 2013)

참고자료

· 없음