커피전문점 선택속성이 브랜드선호도 및 점포 충성도에 미치는 영향에 관한 연구 -여성 커피교육 수강생을 중심으로 (A Study on the Coffee Shop Selection Attributes on Brand Preference and Shop Loyalty -Focusing on the female students attending the coffee education)

서지정보

· 발행기관 : 한국커피협회
· 수록지 정보 : 한국커피문화연구 / 1권 / 1호 / 5 ~ 14페이지
· 저자명 : 김미향

초록

본 연구는 커피전문점의 선택속성에 관한 연구와 브랜드 선호도에 있어서 여성 커피교육 수강생들의 커피교육 후 선택속성과 브랜드
선호도에 관한 영향관계의 변화를 조사·분석하여 커피교육과 커피전문점의 발전적, 미래지향적 마케팅전략 수립에 도움을 주고자 한
다.
본 연구의 공간적 범위는 부산과 경남으로 한정하였으며, 내용적 범위는 이론적 연구와 실증적 연구를 병행하고자 한다.
이론적 연구는 커피전문점의 현황분석, 브랜드 선호도, 점포충성도, 커피교육의 개념과 성과, 커피취향의 개념, 선택속성의 개념에 대
하여 선행연구들을 검토하여 본 연구의 실증분석을 위한 이론적 근거를 제시하고자 한다. 실증연구에서는 실증분석을 위한 연구 모
형과 가설을 설정, 설문지 구성과 변수의 조작적 정의, 자료의 수집과 분석방법에 대하여 기술하였고, 설문조사에 의해 수집된 데이터
를 이용하여 연구모형과 타당성을 입증하고 신뢰도를 분석하여 연구가설을 검증하고자 한다.
기존의 선행연구 결과에 의한 학문적 시사점으로 커피전문점을 이용하는 커피교육 수강생들의 커피관련 연구에 새로운 기초를 마련
하였으며, 둘째 커피 관련 연구로 인해 다양한 연구의 기초를 마련하고자 한다.
실무적 시사점으로는 첫째, 커피전문점의 다양한 맛을 만들어 낼 수 있는 숙련된 커피전문가가 필요할 것이고, 커피전문점 이용자들 이 취향 변화에도 주목해야 할 것이다. 둘째 커피전문점의 마케팅에 있어 오피니언 고객들의 커피교육의 경험에 따라 커피의 다양한 맛과 숙련된 바리스타의 커피제공, 커피전문점의 외형과 종사원들의 서비스가 보다 투자되어야 할 것인지를 결정해야 한다.

영어초록

On this study, the scope of area was limited to Busan and Gyeongsangnam-do Province. The scope of content was combined theoretical and empirical studies.
Theoretical studies presented the rationale by reviewing prior studies which were the present condition of coffee shop, brand preference, store loyalty, concept and performance of coffee education, concept of coffee taste, concept of selection attribute.
For the analysis the empirical studies had been set up a research model and hypothesis for the empirical analysis and describe the organization of the questionnaire and the operation definitions of the variables.
To validate the study model and its feasibility using the data collected by the survey and to analyze its reliability to validate the study hypothesis.
On a practical note first, the coffee shop needs experienced specialists, and pays attention to the changing preferences of the users. Second, in the marketing of coffee shop they need to consider providing a wide range of flavors and skilled baristas based on the office customer's experience in coffee training as well as to decide whether to invest in the appearance and services.

참고자료

· 없음