한국 내 베트남 결혼이주여성의 가족공동체와 음식문화 갈등 (The Conflict of Vietnamese Marriage Migrant Women in Korea in their Family Community for Food Culture)

서지정보

· 발행기관 : 비교민속학회
· 수록지 정보 : 비교민속학 / 77호 / 193 ~ 239페이지
· 저자명 : 박선미

초록

이 연구에서는 한국 내 베트남 결혼이주여성이 한국 가족공동체 내에서 겪는 음식문화 갈등을 민족 간, 세대 간, 부부 간의 권력관계 속에서 형성되는 것으로 이해했다. 구체적으로 결혼이주여성이 한국 음식 수용 과정과 갈등 속에서 어떻게 적응하고 주체적으로 대안을 마련해 가는지를 분석하였다. 결혼이주여성들은 이주 초기 한국 음식에 대한 거부와 저항 이후 생존을 위해 한국 음식을 섭취하는 것으로 한국 음식문화에 순차적으로 적응하였다. 한편, 고향인 베트남 음식에 대한 그리움으로 한국 음식과 베트남 음식의 혼종을 시도하고 퓨전음식을 고안했다. 그러나 이 과정에서 한국 가족 구성원들과 갈등이 나타나고 한국인 가족들로부터 한국 음식의 강요, 베트남 음식의 거부와 배제, 차별 등 음식을 둘러싼 문화권력이 작용하였다. 이러한 음식에 관한 문화권력은 민족 간의 차이를 넘어 세대 간, 부부 간에서도 나타났다.
우선, 한국 시부모와 결혼이주여성 간의 음식문화의 갈등과 권력이 작용하였다. 아침 식사를 중요하게 생각하는 한국인과 점심 식사를 중요하게 생각하는 베트남 사람 사이의 문화적 차이가 발생하였다. 결혼이주여성 부부가 분가하기 전까지 시부모는 며느리인 결혼이주여성이 아침 식사에 참여하도록 강조하고 식사 준비도 직접 해 주기를 기대하였다. 이는 한국인의 아침식사 비율이 점차 낮아지고 있는 상황에서도 시부모 세대의 음식문화의 가치관이 여전히 적용되고 있었다. 다음으로 부부 간에도 음식문화 권력이 형성되었다. 시부모에 비해 남편은 일상생활 속에서 결혼이주여성을 이해하고 배려하는 측면이 크지만 음식에 있어서는 베트남 음식에 적응하지 않고 배제하는 모습을 보인다. 다만 부모 세대와 달리 맛과 향이 강한 베트남 향신료를 제외한 베트남 음식을 먹기도 한다.
이러한 베트남 결혼이주여성의 한국 가족공동체 내 음식문화의 갈등은 두 민족 문화의 차이에서 비롯된 것이지만 세대 간 차이도 뚜렷하게 나타났다. 한국 음식문화를 둘러싼 갈등에는 한국 시부모와 남편으로부터 두드러지게 나타났는데, 보다 기성세대인 시부모로부터 미시적 문화권력 속에서 음식문화에 대한 강요, 차별, 거부, 배제 등의 모습을 강하게 보인다. 이에 베트남 결혼이주여성은 두 민족 음식문화의 정체성 사이에서 식재료, 식사일과 식사장소 등을 구분하는 선택적 혼종성을 통해 두 민족 음식문화의 정체성을 유지하려는 대안을 마련하고 있었다.
이처럼 현대사회에서 다문화가족이 점차 늘어나고 있음에도 불구하고 일상문화 영역에서는 다양한 문화 차이와 갈등이 공존한 채 살아가고 있다. 특히 베트남 결혼이주여성처럼 한국 경제보다 저성장한 국가의 여성일수록 한국 가족공동체 내에서 겪는 문화 갈등과 권력에 쉽게 노출되어 있으므로 민속학에서는 보다 미시적이고 비교문화 관점에서 지속적인 연구가 필요하다.

영어초록

This researcher has figured that the conflict of Vietnamese marriage migrant women within their Korean family community for food culture is formed in power relationships between races, generations, or spouses. Specifically, this study has analyzed how marriage migrant women accept Korean food and come up with alternatives on their own adapting themselves within the conflict. Married migrant women refuse to eat Korean food in the early stages of migration but adapt to Korean food culture gradually by eating Korean food for survival after the resistance. Meanwhile, longing for their Vietnamese home food, they attempt to mix Korean and Vietnamese food and devise fusion food. In the process, however, conflicts arise with Korean family members, and they exert their cultural power surrounding food, for instance, asking for Korean food exclusively or rejecting, excluding and discriminating Vietnamese food. This cultural power over food appears not just between races but between generations or spouses, too.
First of all, the conflict of food culture and power over food arise between Korean parents-in-law and marriage migrant women. There exist cultural differences between Koreans who value breakfast and Vietnamese who stress lunch. Until the couple is separated from the parents, the parents-in-law force their daughter-in-law, the marriage migrant woman, to join in breakfast and expect them to prepare the meal themselves. Despite the situation that Koreans tend to eat breakfast less often gradually, the parents-in-law’s generation still applies their values of food culture. Next, power over food culture is formed between spouses, too. Compared to parents-in-law, husbands tend to understand and consider marriage migrant women more in their everyday lives, but about food, they are unwilling to adapt to Vietnamese food and exclude it. But unlike the parents’ generation, they sometimes eat rice noodles, jjajo, or Vietnamese rolls if Vietnamese spices with strong taste and flavor are not included.
As seen above, the conflict of food culture within the Korean community of Vietnamese marriage migrant women stems from cultural differences between the two ethnic groups, but inter-generational differences seem distinctive, too. The conflict over Korean food culture with Korean parents-in-law and husbands is noticeable. But within the microscopic cultural power of parents-in-law, the older generation, the coercion, discrimination, rejection, or exclusion of food culture is shown more clearly. Accordingly, Vietnamese marriage migrant women are coming up with alternatives to maintain the identities of the two ethnic food cultures both through selective hybridity to distinguish food ingredients, meal dates, or meal places within the identities of the two ethnic food cultures.
Despite the growing number of multicultural families in contemporary society, various cultural differences and conflicts still exist in the field of everyday culture. In particular, women from countries that are less developed than Korea like Vietnamese marriage migrant women tend to be easily exposed to cultural conflict or power within the Korean family community; therefore, in the area of folklore, more microscopic and comparative cultural studies will have to be carried out continuously.

참고자료

· 없음