성장과 운동수행능력 향상에 도움을 주는 식이조성물의 개발 (Development of Dietary Supplement for the Growth and Exercise Performance Improvement)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 8권 / 3호 / 349 ~ 355페이지
· 저자명 : 윤승원, 정은희, 양동식, 이홍석, 윤유식

초록

운동수행 능력 향상과 성장인자의 주요지표인 IGF-1의생성을 촉진할 수 있는 연구가 진행되고 있으며(Kim 1999), 특히 안전한 기능성 소재에 대한 필요성이 커지고 있으며특별히 활발한 단백질합성을 통한 운동능력, 학습능력, 성장이 필요한 아동들에게 필요성이 높다고 할 수 있다. 현재 지구력 증강 및 IGF-1의 생성 촉진을 위해서 다양한 천연물로부터 기능성 소재가 개발되고 있으며, 인삼 및 가시오가피 추출물 등에서 그 시도가 활발히 진행되고 있다(Park 등 2002; Song 등 2002).
성장 및 운동수행능력 향상을 위해 천연물과 영양소를 배합하여 식이조성물을 개발하였으며, IGF-1, 지구력 측정하는 연구를 시도하였다. 본 연구에 이용된 천연물은 소건중탕을 기초로 하였으며, 식품원료로 사용이 가능한 천연물로부터 추출 및 증류를 거쳐 조성물 JR-22를 개발하였으며, 이 조성물을 일정기간동안 투여하여 운동수행능력과 성장향상을 보기 위해 여러 가지 테스트를 실시하였다.
JR-22를 4주간 SD rat에 투여한 후, 체중의 8%에 해당하는 무게를 부가하고 강제 수영 시간을 통하여 지구력증강효과를 확인한 결과 JR-22 투여한 군이 대조군에 비해 수영시간이 46%까지 증가되는 경향을 보여줌으로서 지구력 증강에 효과가 있음을 확인하였고, 같은 방법으로 체중의 4%에 해당되는 무게를 부가하고 90분간 강제 수영시킨 뒤 근육 피로 물질들과 근육내 ATP 함량을 측정한 결과 JR-22의 투여가 근육내 ATP 함량을 22% 증가시키는 것으로 나타나 JR-22의 투여가 근육내 ATP를 증가시킴으로서 지구력을 증강시키는데 도움을 주는 것으로 나타났다.
또한, 근육세포의 강화와 연관성이 있는 IGF-1과의 관련성을 알아보기 위하여 JR-22를 투여한 후 혈액중의 IGF1의 농도를 측정하였을 때 2시간째에 대조군과 대비 약63%의 증가율을 보여 매우 유의성 있는 IGF-1의 증가가관찰되어 JR-22의 투여가 근력강화에 도움을 줄 수 있다고 추측되었다. 이러한 운동 과정상에서 발생되는 체내의 산화적 손상을 최소한으로 줄여줄 수 있는지 알아보기 위해SOD와 catalase의 활성을 측정한 결과, JR-22 투여군이대조군과 대비하여 각각 약 45% 및 6%정도 낮게 관찰되어, JR-22의 투여가 체내의 항산화력 증진에 도움을 줄 수있는 것으로 추측되었다.
JR-22조성물의 안전성을 위해서 4주 이상 투여하였을때 대조군과 비교하여 체중 및 일반소견에서도 특이한 점이발견되지 않았으며, 간독성 지표인 GOT, GPT를 확인한 결과, 실험 전과 후 아무 변화가 나타나지 않았고, SD rat에서 본 혈액 생화학적 수치를 분석한 결과 대조군에 비해 별다른 차이가 나지 않아 JR-22 조성물의 식용으로서 안전성에도 문제가 없는 것으로 판단되었다.
이상의 결과에서 보면, JR-22조성물에 의해 IGF-1의증가, 근육내 ATP생성 농도 및 지구력 강화와 운동시 발생하는 부작용 중 하나인 산화적 손상을 억제시키는 항산화효과 또한 겸비하고 있는 것으로 판단되어, JR-22조성물이 성장기 아동들에게 IGF-1과 같은 성장인자의 생성을 자극함으로서, 근육의 세포발달, 지구력 증강과 운동수행 능력의 향상에 영향을 미칠 것으로 생각되며, 칼슘과 비타민등의 영양소 보충효과에 의해 더욱 활발한 체내 단백질 합성과 골격 형성 및 신체 제반 기능 조절에 도움을 줄 수 있을 것으로 보여진다.

영어초록

We developed a dietary supplement using natural herbs and nutrients for the growth and exercise performance improvement. It called JR-22 supplement containing distilled extracts of natural herbs to remove bitterness and the addition of Vitamin B1, B6, Ca and xylitol. We investigated on the effect of JR-22 supplementation on the maximal exercise performance, IGF-1 (insulin like growth factor-1) concentration and antioxidant activity in SD rat model. In result, JR-22 supplement group was better than control group about 10% in exercise performance test and increased about 63% of IGF-1 concentration in blood. In addition, the oxidative damage induced by exercise was reduced by JR22 supplementation. Therefore, we suggested that JR-22 supplementation enhanced effectively exercise performance and IGF-1 concentration and reduced to oxidative stress in muscles. Also, we analysed biochemical factors in blood for the safety of JR-22 supplement. We known that there is no change of blood lactic acid, ammonia, inorganic phosphorous ion and creatine kinase activity. (Korean J Community Nutrition 8(3): 349 ~ 355, 2003)

참고자료

· 없음