한우 거세우 부분육 및 체형형질 유전모수 추정 (A Study on Genetic Parameters of Primal Cuts and Body Size Traits in Hanwoo Steers)

서지정보

· 발행기관 : 경상국립대학교 농업생명과학연구원
· 수록지 정보 : 농업생명과학연구 / 48권 / 6호 / 151 ~ 160페이지
· 저자명 : 이재구, 박수봉, 이승수, 조충일, 최연호, 최재관, ·M. Alam, 노승희, 최태정

초록

두 개의 형질 사이에 유전상관이 존재하면 제 1의 형질을 선발함으로써 다른 중요한 형질의 간접선발도 가능해 진다. 따라서 부분육 형질 중 선호도가 높은 안심과 등심에 대한 생산량 증대를 위해서 생체상태에서 부분육과 상관도가 높은 체형형질을 발굴하여 개량함으로써 고가이며 선호도가 높은 안심과등심 등의 생산량을 높일 수 있을 것이라 사료된다. 분석에 이용한 데이터는 1998~2012년도에(23~53차) 후대검정한 5,001두의 후대검정우 자료이며 조사형질로는 대분할육 10개의 형질과 18개월령 체형형질을 이용하였다. 유전모수 추정은 WOMBAT 6.0 software package를 이용하여 실시하였다. 분석에이용된 모형은 부분육 중량의 경우 도축일을 범주형 변량으로 도축 전 생체중을 공변량으로 하였으며체형형질의 경우에는 차수, 출생지 및 검정소를 범주형 변량으로 측정일령을 공변량으로 하였다. 분석결과 안심, 등심 및 갈비중량의 유전력은 각각 0.53, 0.50 및 0.14로 나타났다. 등심과 안심은 체고,십자부고 및 곤폭과 유전상관이(0.34~0.53) 비교적 높게 나타났으므로 이러한 체형형질을 간접선발 함으로써 선호되는 부위의 생산량을 늘릴 수 있을 것이라 사료된다.

영어초록

Selection of a trait is possible through selection of another trait if there is a strong geneticcorrelation between them. For improvement of tenderloin and loin traits, which are difficult tomeasure in live animals, an indirect selection of body size traits are needed that are highlycorrelated with them. Analyzed data on primal cuts and body size traits were collected from 5,001steers of Hanwoo progeny testing program at Hanwoo Improvement Main Center (NACF) between1998 and 2012. Genetic parameters were estimated using WOMBAT 6.0 software package. Fixedeffects of batch, birth location and test station, and a linear covariate of age at testing were fittedin the animal models for body size traits. For primal cut weights, the date at slaughter and liveweight were fitted as fixed effect and a linear covariate in the models, respectively. Theheritability estimates of the tenderloin, loin and rib were 0.53, 0.50 and 0.14, respectively. Loinand tenderloin was found to be moderately correlated with wither height, hip height, and pelvicwidth (0.34~0.53). Therefore, it is expected that indirect selection for body size traits might beeffective for increasing yield of popular carcass primal cuts.

참고자료

· 없음