지역 특화상품 패키지의 색채 이미지 연구 - 신안 천일염 중심으로 - (A Study on color image of local product’s package -Focusing on case in sun-dried salt of Shinan-)

서지정보

· 발행기관 : 한국색채학회
· 수록지 정보 : 한국색채학회논문집 / 26권 / 2호 / 5 ~ 13페이지
· 저자명 : 정현선, 윤미

초록

천일염은 우리나라 산업에서 차지하는 비중은 불과 1%미만이지만 소금은 생명을 유지하는 필수 요소로서 한국의 전통발효음식에 빠질 수 없는 장맛의 핵심이기도 하다.
2011년 정부는 식품산업 육성의 일조로 국내 천일염 생산의 85%이상을 차지하고 있는 전남지역을 천일염 산업특구로 지정하여 천일염 세계 명품화 전략 사업을 실행하였다.
세계 소금시장에서 비교적 국토면적이 적은 우리나라 천일염의 생산량은 0.1% 에 미치지 못하기 때문에 생산량을 늘려 시장 점유율을 높이는 것보다 고부가가치 명품화 전략으로 고급소금에 대한 수요가 있는 특정 수출 시장을 공략하는 편이 낫다. 이에 국내산 천일염의 우수한 미네랄 함유량, 기능성 같은 이점에 대한 적극적인 홍보와 마케팅이 필요함에 따라 정부는 전문 인력양성 사업은 물론 지역 이미지 강화 및 홍보 마케팅 사업, 천일염 상품화 사업을 위해 투자하고 있다.
질적 우수함에 비해 부실한 포장과 낮은 인지도가 문제점으로 지적되고 있는 국산 천일염은 명품화 전략에 걸맞은 상품 이미지 메이킹 전략 또한 필수적으로 요구된다. 이에 따라 본 연구에서는 현재 국내 시장에 국산/수입 소금 브랜드들의 패키지를 조사하여 브랜드 이미지에 영향을 미치는 포장과 디자인, 색채 등의 시각적인 측면으로 접근하여 특정 식품이 가지고 있는 미각적 특성과 지역상품으로서 특성에 맞춰 이미지 강화와 시각적 차별성에 대해 연구하고자 했다.
조사결과 세계에서 생산되는 대부분의 천일염 패키지에 bV색상과 white를 배색한 것을 볼 수 있는데 이는 그 생산지역 및 특성을 무시한 채 공통적으로 사용된 색채 표현으로 제품의 국적이나 개성을 구분하기 어려웠음을 볼 수 있었다. 본 연구는 미각의 시각화를 위해 단순 감성이나 미적효과에 기이한 것이 아니라 객관적인 자료를 활용해 색채를 계획하고자 시도했다는 점에 의의가 있겠다.

영어초록

Although the production of sun-dried salts only make up less than 1% of Korea's industry, it is an essential substance for the continuation of human life and is also a key component of seasonings and sauces that are excluded from traditional Korean fermented food products.
In 2011, as a part of its plan to develop the Korean food industry, the Korean government designated the Jeonnam area, which comprises of over 85% of the domestic sun-dried salts production, as a specialized industry district for the production of sun-dried salts and commenced its strategic plan to promote Korean sun-dried salts as a global brand name product.
Where the land area is relatively smaller, Korea's production of sun-dried salts only make up about 0.1% of the world's total production of sun-dried salts, the plant to target a niche export market where there is demand for high quality salt as a high value product marketing strategy is more favorable than increasing its market share by increasing production levels. As a result, in light of the need for aggressive promotion and marketing activities regarding the benefits of Korean sun-dried salts such as its functionality and the high content level of minerals in Korean sun-dried salts, the Korean government invested in various projects such as the training of labor forces specializing in the sun-dried salts industry, building up the image of the local industry and engaging in promotion and marketing activities and the commercialization of locally produced sun-dried salts.
This study reveals that most sun-dried salt products throughout the world uses an arrangement of bVcolor and white on their packaging.
The study found that such color arrangement is commonly used in most products and disregards the production region and the characteristics of the product which makes it difficult to differentiate between products by country of origin or their characteristics. The results of this study is not based upon the simple sensitivity or aesthetical effects, but is significant in that it attempts to utilize colors for the visualization of taste by utilizing objective data.

참고자료

· 없음