대전 일부지역 대학생의 패스트푸드 이용 및 이와 관련된 요인 (Fast food consumption and related factors among university students in daejeon)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 9권 / 1호 / 47 ~ 57페이지
· 저자명 : 김경원, 안윤, 김형미

초록

본 연구는 대학생 269명을 대상으로 패스트푸드의 이용실태 및 이와 관련된 요인을 구체적으로 파악하고자 하였다. 관련 요인은 패스트푸드 이용과 관련된 인식(신념)을위주로 알아보았고, 예비조사를 거쳐 설문 문항을 작성하였다. 설문지는 패스트푸드 이용 실태, 패스트푸드 이용 결과(장점, 단점)에 관한 신념, 주변 사람들의 영향에 대한 신념, 패스트푸드 이용과 관련된 통제적 신념을 포함하였고, 그 결과는 다음과 같다.
1) 대상자의 평균 연령은 22.1세, 여학생 62.1%, 1~2학년 85.9%이었다. 대상자중 패스트푸드 비이용군은 27.9%, 보통 이용군(주 2회 미만) 42.0%, 자주 이용군(주 2회 이상) 30.1%로 분류되었고, 패스트푸드 이용자의 경우 한달평균 7.5회 섭취하였다. 대상자의 일반적 특성중 연령만 패스트푸드 이용과 관련이 있었고(p < 0.001), 보통 이용군, 자주 이용군은 비이용군에 비해 연령이 적었다.
2) 패스트푸드 이용시의 결과에 대한 신념 19항목 중패스트푸드 이용군간 차이를 보인 것은 5항목이었다. 패스트푸드를 이용하는 경우 비이용군에 비해 패스트푸드의 맛을 좋게 느꼈고 패스트푸드가 포만감을 주며(p < 0.001) 메뉴가 다양하다는 등 긍정적으로 응답하였다(p < 0.05).
또한 이용군은 비이용군에 비해‘음식을 짜게 먹게 된다’ 에는 더 동의하였고,‘채소를 적게 먹게 된다’는 인식에는덜 동의하였다(p < 0.05).
3) 주위인의 영향에 관한 항목을 비교한 결과, 패스트푸드 이용군(보통, 자주 이용군)은 비이용군에 비해 부모(p < 0.001), 형제나 자매, 다른 친척(p < 0.01), 친구, 이성 친구(p < 0.05) 등 대부분의 주위인이 패스트푸드 이용에 긍정적이어서, 대상자의 패스트푸드 이용에 영향을 미침을 알수 있었다.
4) 패스트푸드 이용과 관련된 통제적 신념 19항목 중 9 항목에서 군간 차이를 보였다. 패스트푸드 이용군은 비이용군에 비해 판매 장소가 많아서(availability, p < 0.001), 다른 음식이 마땅치 않아서(p < 0.01), 같이 먹는 다른 사람들의 입맛에 맞아서, 간편성, 사회적인 이용 증가, 아무 때나 구입이 가능하므로(p < 0.05) 등의 항목에 더 동의하여이러한 요인이 패스트푸드 이용을 쉽게 하는 것으로 나타났다. 또한 이용군은 비이용군에 비해 시간이 부족할 때, 식사 준비가 귀찮을 때, 갑자기 배고플 때(p < 0.05) 등의 상황에서 패스트푸드를 이용하기 쉽다고 응답하여 패스트푸드 이용을 절제하려는 통제력이 낮음을 알 수 있었다.
5) 본 연구 결과, 대학생들의 패스트푸드 이용은 개인의인식(패스트푸드 이용과 관련된 실제적 잇점, 건강적 측면의 단점 등), 주위인의 영향, 패스트푸드 이용과 관련된 통제력 등 다양한 요인의 영향을 받고 있었다. 이러한 요인을 중심으로 대학생들의 패스트푸드 이용을 절제하기 위한 실제적 방안, 즉 영양이 우수하고 간편한 메뉴 제시, 패스트푸드의 이용을 점진적으로 줄이기, 목표 설정, 행동 수정, 주위 사람들의 도움 구하기 등 구체적인 방법을 제시해야할 것으로 사료된다.

영어초록

The study purpose was to investigate the factors related to fast food consumption of university students. Factors were identified using the Theory of Planned Behavior. Based on the pilot study, 18 behavioral beliefs, 7 normative beliefs and 19 control beliefs were identified. Data (n = 269) were analyzed using analysis of variance or χ2 tests. Subjects were categorized into non-users (27.9%), users (42%) and frequent users (≥ 2 times/week, 30.1%). Regarding behavioral beliefs, users or frequent users responded more positively on advantages of eating fast foods including ‘taste’ (p <0.001), ‘making me feel full’ (p <0.001), ‘diverse menus’ (p <0.05) than non-users. Compared to users, non-users responded more positively on the item that eating fast foods leads to eat vegetables less (p <0.05), and negatively on ‘making me eat more salt’(p < 0.05). Most of the referent groups, parents (p < 0.001), sisters/brothers (p < 0.01), relatives (p < 0.01), friends (p < 0.05), boy/girl friends (p < 0.05) were important sources of influence regarding subjects’ fast food consumption. Users or frequent users felt less control over factors or situations that make it consume fast foods (9 out of 19 control beliefs). These factors included; availability issues (p <0.001), ‘not having other foods on hand’(p < 0.01), ‘others eating together like fast foods’, ‘convenience’, ‘social increase in fast food use’, ‘easy to get fast foods anytime’ (p < 0.05). In addition, users of fast foods were more likely to eat fast foods when they don’t have time, when they do not like to cook, when they feel hungry (p < 0.05). These results suggest that interventions for university students include strategies to moderate fast food use by modifying behavioral beliefs, suggesting alternative menus and behavior modification techniques, increasing perception of control, and eliciting social support. (Korean J Community Nutrition 9(1) : 47 ~ 57, 2004)

참고자료

· 없음