일본 발포주・신장르 시장의 특징과 동형화 분석 (Characteristics and Isomorphism of Japanese low-malt beer and beer-like beverage)

서지정보

· 발행기관 : 동아시아일본학회
· 수록지 정보 : 일본문화연구 / 91호 / 53 ~ 72페이지
· 저자명 : 박예림

초록

본고에서는 일본의 발포주・신장르 제품, 소비자의 특징, 그리고 국내외 시장현황에 대해 알아보았다. 나아가 일본 발포주・신장르 시장 배경에서 작용한 ‘동형화(isomorphism))’ 과정을 분석했다. 맥주류 음료에 매겨지는 주세는 맥아 함량 비율에 따라 세율이 다르게 책정되고, 일본 주류회사는 가장 높은 주세가 적용되는 맥주를 대체할 수 있으며 세율은 낮게 적용되는 발포주와 신장르를 개발했다. 주류 회사는 주세법이 개정될 때마다 상품을 새로 개발하거나 리뉴얼했고, 이는 일본의 발포주, 신장르 시장과 일본 주세법이 긴밀히 연관되어 있음을 시사한다. 또한, 발포주와 신장르는 일본 맥주류 시장에서 탄탄한 내수를 가지지만 무역은 부재하고 있는 전형적인 ‘갈라파고스화’ 된 상품임을 확인했다. 이러한 배경에는 강제적 동형화와 모방적 동형화가 작용했으며, 이는 발포주・신장르 시장을 보다 견고하게 만들었다.

영어초록

In this paper, the products of Japanese low-malt beer(Happoshu) and beer-like beverage(New Genre), the characteristics of consumers, and the current status of the domestic and international markets were investigated. Furthermore, the process of 'isomorphism', which worked in the background of the Japanese low-malt beer(Happoshu) and beer-like beverage(New Genre), was analyzed. In Japan, Liquor taxes levied on beer beverages are differentially set according to the ratio of malt content, and Japanese liquor companies have developed low-malt beer(Happoshu) and beer-like beverage(New Genre), which can replace beer subject to the highest liquor tax. This suggests that the Japanese liquor tax law is closely related to the liquor tax law of Japan. In addition, it was confirmed that low-malt beer(Happoshu) and beer-like beverage(New Genre) have strong domestic demand in the Japanese beer market but do not have trade. In this background, Coercive isomorphism and Mimetic process worked, which can be said to make Japanese the low-malt beer(Happoshu) and beer-like beverage(New Genre) market more solid.

참고자료

· 없음