중국음식점 이용고객 식생활 라이프스타일에 따른 선택속성 및 행동의도에 미치는 영향 (The Effect of Chinese Restaurant Customers' Dietary Lifestyle on Selection Attributes and Behavioral Intention)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광산업학회
· 수록지 정보 : Tourism Research / 45권 / 2호 / 121 ~ 140페이지
· 저자명 : 김헌철

초록

소비자들의 욕구와 소비패턴을 보다 명확히 파악하는데 있어 식생활 라이프스타일의 연구가 절실히 필요하다고 하겠다. 이에 본 연구에서는 식생활라이프스타일에 따라 소비자의 유형을 구분하고, 각 세분시장별 중국음식점 선택속성에 대한 차이를 분석하고자 하였고 선택속성을 바탕으로 행동의도에 미치는 영향관계를 알아보고자 하였다. 2019년 12월 1일부터 12월 31일 한달 간 설문조사를 실시하였고, 총 358부를 실증분석에 사용하였다. 연구결과, 첫째, 식생활라이프스타일 군집에 따라 인구통계학적 특성에서 성별에서 여성이집단과 결혼여부에서는 기혼집단이 공통적으로 높게 나타났다. 둘째, 건강중시형, 영양중시형은 401-500만원대의 소득에서 높은 차이를 보이고 있었고 안전중시형은 101-200만원에서 높은 차이를 보이고 있었다. 셋째, 식생활 라이프스타일에 따른 세분집단 간 중국음식점 선택속성에서 음식에서는 건강중시형, 서비스에서는 안전중시형, 분위기에서는 영양중시형이 높게 나타났다. 넷째, 중국음식점 선택속성이 행동의도에 미치는 영향관계에서 서비스와 분위기는 채택 되었고, 음식은 기각되었다. 본 연구를 통하여 다음과 같은 시사점을 얻을 수 있다. 중식당을 이용하는 고객들은 여성과 기혼자들의 빈도수가 높은 것을 알 수가 있다. 따라서 기존에 운영하고 있는 단순 식사메뉴보다는 모임 및 가족과 함께 식사할 수 있는 공간마련과 요리식 메뉴를 개발해야 할 것이다.

영어초록

In order to clarify consumers' needs and consumption patterns, research on the dietary lifestyle is urgently needed. The purpose of this study is to classify the types of consumers according to their dietary lifestyle, to analyze the differences of Chinese restaurant selection attributes of each subdivision market, and to investigate the relationship between behavioral intentions based on the selection attributes. The survey was conducted from December 1, 2019 to December 31, 2019, and a total of 358 copies were used for empirical analysis. First, according to the dietary lifestyle group, the female group and the married group were more common higher than gender and wedding type in demographic characteristics. Second, the health-focused type and nutrition-focused type showed a high difference in 401-500million won incomes, and the safety-focused type showed a high difference between 101-200million won. Third, in the selection attributes of Chinese restaurants among the subgroups according to the lifestyle of dietary life, the health-oriented type in food, the safety-oriented type in service, and the nutrition-oriented type in atmosphere were high. Fourth, service and atmosphere were adopted and food was rejected in relation to the effect of Chinese restaurant selection attributes on behavioral intention. The following implications can be obtained through this study. Customers using Chinese restaurants can see that the women and married people is high frequency. Therefore, rather than the existing simple rice and noodle menu, it is necessary to develop a a la carte menu for meeting space and family dining room.

참고자료

· 없음