남자 대학생의 동거 유무에 따른 에너지 섭취와 식습관의 비교 (The Caloric Intake Status and the Eating Habits in College Male Students Living Alone or Sharing Accommodation with Friends)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 8권 / 3호 / 280 ~ 287페이지
· 저자명 : 박영숙, 이보경, 이보숙

초록

본 연구는 충청남도 S대학에 재학 중인 성인남자 250명중 238명(독거 104명과 동거 134명, 평균 연령 22.6세)을대상으로 하여 식사섭취조사, 일반사항, 영양지식, 태도, 식사행동, 식품섭취습관, 신체사항 등을 설문지와 면담을 실시하였으며 2001년 5월 25일부터 6월 8일까지 조사하였다. 1) 조사대상자의 평균 신장은 독거와 동거에서 각각 169.6 cm와 173.6 cm, 체중은 64.1 kg와 66.8 kg 및 BMI는22.0와 22.2로서, 동거자의 신장과 체중이 독거자보다 높았다(p < 0.001).
2) 에너지 섭취량은 독거와 동거에서 권장량의 각각55.9%와 72.5%으로서 특히 독거자에서 심각하게 부족하였다. 독거자의 에너지 부족은 단백질이나 지방 섭취량이더욱 낮기 때문이라 하겠다. 끼니별에서 독거자는 동거자에 비해 아침의 섬유소는 약 2 배 많이 섭취하였고 간식의당질은 약 절반을 섭취하였다.
3) 열량소 구성비인 당질：단백질：지방이 58.6：14.1： 27.3으로서 권장수준에 비해 당질은 낮고 지방은 높았다.
특히 독거자는 동거자에 비해 당질은 높고 지질은 낮아 권장수준에 더 근접한 비율을 나타냈다. 끼니별에서 독거자가 동거자에 비해 간식에서 지방 비율이 높았다(p < 0.05).
4) 식품섭취 습관에서 독거자가 동거자에 비해 좋은 습관의 빈도가 높았고 특히‘과일이나 과일쥬스 섭취’는 유의적으로 높았으며, 또한 나쁜 습관의 빈도도 더 높았다.
5) 식행동에서 동거자는‘하루 2끼 이상 공식하’는 빈도가 현저히 높았으며(p < 0.001)‘편식 안하’거나‘즐거운 식사’를 하는 빈도도 많았고 독거자는‘적당한 식사량’이나‘외식하’거나‘아침을 먹는’ 빈도가 높았지만 유의한 차이는 없었다. 이러한 결과로 보아서 동거자의 식행동이 보다 바람직한 것으로 판단된다. 아침 결식이유로서동거자는‘시간이 없어서’(p < 0.001)와 독거자는‘준비하기 귀찮아서’,‘식욕이 없어서’의 이유가 많았고, 저녁 결식이유로서 동거자는‘준비하기 귀찮아서’와 독거자는‘혼자 먹기 싫어서’,‘시간이 없어서’의 이유였으며 동거형태에 따른 유의차는 없었다.
6) 식사에 대한 가치는 동거자가 독거자에 비해 전반적으로 높았으며, 특히‘배고픔을 해결’이 가장 높았으며(중요함~아주 중요함) 그밖에‘기호음식을 먹는 만족감’,‘영양 섭취’,‘습관적’,‘사교를 하는 기회’등의 순이었다.
이상에서 성인 남자가 독거하는 경우 동거자가 있는 경우보다 열량섭취수준은 더 부족하고, 특히 밥보다 반찬(단백질, 지방) 섭취가 더 부실하였으며, 식품섭취 습관에서나쁜 습관의 빈도가 더 높고, 좋은 식행동(‘하루에 2끼 이상 공식함’,‘편식안함’,‘즐거운 식사’)은 낮았으며, 식사가치도 낮은 것으로 지적된 바, 이러한 점을 고려하여 앞으로 증가하는 독거 청년들을 위해 식생활 지도를 강화해야 할 것으로 사료된다.

영어초록

To investigate effects of the shared living on nutrient intakes, 250 college male students who were living alone (104 men) or sharing accommodation with friends (134 men) were participated. Their average age was 22.6 years, their average height was 171.8 cm, their average weight was 65.6 kg and their average Body Mass Index (BMI) was 22.2.
The caloric intakes of the men living alone or sharing accommodation were 55.9% and 72.5% of the Korean Recommended Dietary Allowance (RDA), respectively. The decreased caloric level of the group living alone seemed to be due to their decreased protein and fat consumption as compared to that of the group sharing accommodation. The group living alone consumed increased amounts of fiber for breakfast and half the carbohydrates, but more fat (p < 0.05) in snacks than the group sharing accommodation. The daily carbohydrate : protein : fat (C : P : F) ratio averaged 58.6 : 14.1 : 27.3, which is a lower carbohydrate and a higher fat ratio than the Korean recommended ratio. However, the group living alone was closer to the Korean recommended ratio than the group sharing accommodation. The food intake habits were evaluated as being poorer in the group living alone as compared to the group sharing accommodation, less frequent consumption of fried / pan-fried dishes, and fruits / juices, but more frequent consumption of instant / processed foods. In comparing the eating patterns of the two groups, the group living alone showed better eating habits, such as more “breakfast eating” and less “snacking in the morning, afternoon or late at night” whereas the group sharing accommodation showed better eating habits such as less “picky eaters” and less “eating out”. In the group living alone, their lower caloric intake was assumably due to their fewer side dishes, however they showed higher eating frequencies of instant / processed foods. Since the lifestyle of living alone seems to grow gradually among young men, we strongly recommend dietary education for them. (Korean J Community Nutrition 8(3): 280 ~ 287, 2003)

참고자료

· 없음