웰빙지향 식생활에 따른 주부들의 식품구매행동에 관한 연구 (A Study on Food Purchase Behavior of Housewives Following Well-being Oriented Dietary Life)

서지정보

· 발행기관 : 한국식공간학회
· 수록지 정보 : 식공간융합연구 / 10권 / 2호 / 107 ~ 124페이지
· 저자명 : 고은희, 정소연, 고승혜

초록

본 연구는 최근 새로운 라이프스타일로 자리 잡고 있는 ‘웰빙’ 에 대해 주부들이 어떻게 이해하고 있는지에 대해 살펴보고, 가족의 건강에 영향을 미치는 주부들의 식품구매 행동을 조사하여 이에 영향을 미치는 요인을 파악하고자 실시하였다. 웰빙관련 식품을 구매하는데 있어 학력, 직업 유무, 가족구성형태, 거주지는 큰 의미를 지니지 않는 것으로 나타났다. 반면, 의미가 있는 변인으로서는 연령과 소득수준으로, 연령층이 낮을수록 기능성과 안전성을 중요시하고, 저소득으로 갈수록 가격을, 고소득층에서는 안전성을 가장 중요시한다는 것을 알 수 있었다. 가족의 질병유무에 따른 웰빙관련 식품 구매 시 고려 요인은 ‘기능성’과 ‘맛’에서 통계적으로 유의한 차이를 보였고, 웰빙관련 식품에 대한 만족도는 낮은 수준으로 나타났다. 웰빙관련 식품 구매 시 고려도와 구매 후 만족도는 가격, 기능성, 맛, 안전성, 편리성에서 모두 웰빙관련 식품을 선택할 때 고려했던 중요성에 비해 실제 구매 후에 느끼는 만족도는 낮은 것으로 분석되었다.

영어초록

This study is to find out how the housewives understand the ‘well-being’ that has taken as the newest life style today, survey the food purchase behavior of them which affect the health of the family, and find out which factors influence their purchase behavior. In purchasing the well-being food, education, occupation, family composition and residence were not very relevant at all. But then, age and income level were meaningful variables, for functionality and safety were valued as age gets lower, while price was valued as income gets lower. In addition, safety was the most important factor for the high-income bracket. The factors of consideration at the time of purchasing the well-being food following the illness of the family member showed statistical difference in ‘functionality’ and ‘taste’, and the degree of satisfaction on the well being related food was shown to be of low level. In terms of the degree of consideration for purchasing the well-being food and the degree of satisfaction after purchasing, satisfaction after the purchase remained low in price, functionality, taste, safety, and convenience compared to the importance considered in selecting the well-being food .

참고자료

· 없음