경주지역 유치원 아동들의 식습관과 영야소 섭취상태 (The Status of Eating Habits and Nutrient Intakes of Preschool Children in Kyungjoo)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 11권 / 1호 / 3 ~ 13페이지
· 저자명 : 최미자, 정연수

초록

본 연구에서는 경주지역 병설유치원 아동의 영양소 섭취상태를 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다.
1) 본 연구 대상 아동의 평균 신장과 체중은 111.7 cm 와 19.9 kg으로 한국인영양권장량의 연령별 체위 기준치111 cm, 19.0 kg보다 약간 높았으며, WLI에 근거한 저체중은 20.0%, 정상체중은 48.6%, 과체중은 19.0%, 비만은 12.3%였다.
2) 1일 평균에너지 섭취량은 남아가 1323.5 kcal, 여아가 1338.7 kcal로 각각 RDA의 83.16%, 82.7%를 섭취하고 있었다.
3) 칼슘, 철분, 비타민 B1, 비타민 B2는 각각 RDA의80.7%, 78.4%, 96.0%, 87.3%로 권장량에 미치지 못하였고, 특히 칼슘, 철분, 비타민 B2는 RDA의 75% 미만이 각각 49.2%, 58.8%, 43.2%였다.
4) 1일 끼니별 에너지 섭취량의 비율은 아침 : 점심 : 저녁 : 간식이 23.8 : 23.6 : 26.8 : 25.8%로 간식의 바람직한 열량 구성비인 10~15%를 훨씬 초과하였다.
5) 연령별 영양소 섭취량의 비교에서 4세에서 6세로 연령이 높아질수록 감소하는 경향이 있었는데, 특히 칼슘의섭취량은 4세에서 6세로 연령이 높아질수록 권장량에 미달되는 비율이 높았고, 철분은 5, 6세보다 4세의 섭취량이높았다.
6) 아침을 매일 결식하는 대상자는 1.9%, 주 2회 결식률은 7.6% 였다.
7) 채소, 과일, 잡곡밥, 우유의 섭취빈도에서 주 5회 이상섭취하는 비율이 각각 13.3%, 19.9%, 22.8%, 41.8% 였다.
8) 가정의 월수입과 아동의 식습관 점수는 유의적인 양의상관관계를 보였다.
이상의 연구 결과를 종합해 볼 때 학령 전 유아들은 저체중과 과체중 및 비만의 문제가 동시에 있었고, 칼슘과철분 및 비타민 B2 섭취에서 RDA 75% 미만으로 섭취하는 비율이 각각 49.2%, 58.8%, 43.2%로 매우 높았으며, 특히 유아들의 나이가 4세에서 6세로 높아짐에 따라 칼슘과 철분의 섭취는 RDA에 대비하여 유의적으로 낮아 칼슘과 철분 섭취 교육이 요망되며, 또한 간식으로부터 에너지섭취를 많이 하였고, 야채, 과일, 우유의 섭취 빈도가 낮아올바른 식습관 형성과 건강한 신체 발달을 위한 영양교육 이 요구되어진다고 사료된다.

영어초록

The purpose of this study is to estimate the nutrient intakes and food habits among preschool children in Kyungjoo city.
The subjects were 210 preschool children, aged 4-6 years. Measurements of the weight, height, chest circumference, and head circumference of the children were conducted. And general home environment and factors related to eating habits for preschool children were collected using a questionnaire that included information about family income, parents’ education and occupations. The average weight-length index (WLI) for the subjects was 103.9%. Using the WLI, 20.0% of the preschool children were underweight, 48.6% were normal, 19.0% were overweight, and 12.3% were obese.
On the Röhrer index, 13.8% of the preschool children were underweight, 38.5% were normal, and 47.7% were over weight or obese. The average daily intake (% of RDA) of energy and each nutrient was 1323.5 kcal (81.3%), Ca 484.3 mg (80.7%), Fe 7.05 mg (88.1%), vitamin A 420.0 RE (105%), vitamin B1 0.76 mg (95.0%), vitamin B2 0.87 mg (87.0%), and vitamin C 53.1 mg (106.2%), respectively. In particular, older subjects had lower intake in RDA % of calcium and iron. The energy intake ratio from snacks was much higher than the recommended level of the preschool children. With regard to frequency of regularity of breakfast, 1.9% of preschool children skipped every morning and 7.6% of the children skipped more than 5 per week. With regard to the intake frequency of vegetables, fruits, complex carbohydrates, and milk, 13.3%, 19.9%, 22.8%, and 41.8% of the children ate more than 5 times per week. The eating habit score was positively correlated (r = 0.18, p < 0.05) with household income. This study suggests that nutrition education to increase fruit and vegetable consumption for preschool children should be emphasized. Also a nutrition education program is needed to enhance consuming calcium and iron intake for adequate growth. (Korean J Community Nutrition 11(1): 3 ~ 13, 2006)

참고자료

· 없음