패스트푸드 섭취가 청소년의 식행동 및 인성에 미치는 영향 (Interrelations Among Fast Food Intake, Food Behavior, and Personality in Adolescents)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 12권 / 6호 / 714 ~ 723페이지
· 저자명 : 허은실, 이경혜, 류은순, 배은영

초록

본 연구는 대도시, 중소도시, 농어촌지역 중·고생 1295 명을 대상으로 청소년들의 패스트푸드 섭취가 식행동 및 인성에 미치는 영향을 지역별로 알아보기 위하여 행해졌고, 그결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 패스트푸드는 ‘한 달에 1회 이하’로 이용하는 경우가 가장 많았고(63.9%). 패스트푸드를 섭취하는 이유로는 ‘맛이있어서’(50.7%)가 가장 많았고 ‘간편해서’(29.7%), ‘가격이 싸서’(6.4%) 순이었다. 그리고 패스트푸드 섭취의 주된목적으로는 서울(60.6%)과 창원(57.5%)은 ‘식사대용’으로, 남해·합천은 ‘간식용’(46.2%)으로 섭취하는 빈도가다른 지역에 비해 유의적으로 높았다(p < 0.01).
2. 선호하는 패스트푸드로는 ‘치킨’이 가장 점수가 높았고, ‘라면’이 가장 낮았다. 그리고 패스트푸드 선호도는 서울이창원과 남해·합천보다 유의적으로 낮았다(p < 0.001). 패스트푸드 섭취빈도는 ‘라면’이 가장 점수가 높았던 반면 ‘햄버거’가 가장 낮게 나타났고, 전체 점수에서는 지역별에 따라 차이가 없었다. 패스트푸드 선호도와 섭취빈도는 양의 상관관계(r = 0.327)를 보였고, 영향력(R2 )은 0.107로 비교적 높았으며, 남해·합천이 다른 지역에 비해 더 높은 관련성을 보였다.
3. 패스트푸드 섭취와 식행동 평균점수는 음의 상관관계(r = -0.233)를 보였고, 특히 서울에서 상관관계가 높게 나타났다. 패스트푸드 종류별로 보면 전체적으로는 ‘라면’에서, 그리고 지역별로 보면 서울은 ‘라면’에서, 창원은 ‘햄버거’에서 그리고 남해·합천은 ‘라면’에서 상관관계가 높았다. 그리고 패스트푸드 섭취가 식행동에 약 5.4% 정도 영향을 미치고 있는 것으로 나타났고, 패스트푸드 종류별로 보면 서울(R2 = 0.074)은 ‘라면’과 ‘피자’가, 창원(R2 = 0.060)은‘햄버거’와 ‘라면’이, 남해·합천(R2 = 0.048)은 ‘라면’만이 식행동에 영향을 주었고, 전체적(R2 = 0.063)으로 보면‘라면’과 ‘피자’가 식행동에 부정적인 영향을 미치고 있었다.
4. 패스트푸드 섭취와 사회성과는 상관관계가 없는 것으로나타났고, 패스트푸드 섭취와 사회성과의 회귀분석 결과 기각되었다. 패스트푸드 종류별로 보면 사회성과 회귀분석한결과 R2 가 0.008이었고, ‘떡볶이’만이 채택되었다. 그리고지역별로는 서울(R2 = 0.012)에서 ‘떡볶이’가 사회성에 영향을 주는 것으로 나타났다.
5. 패스트푸드 섭취와 분노억제는 상관관계가 없었던 반면분노표출과는 양의 상관관계(r = 0.213)를, 분노통제와는음의 상관관계(r = -0.147)를 보였다. 그리고 회귀분석 결과 패스트푸드 섭취가 '분노표출'과 ‘분노표출’에 부정적인영향을 미쳤고, 각각에 미치는 영향력은 4.5%와 2.1%이었다.
본 연구에 따르면 패스트푸드 선호도는 섭취빈도에 긍정적인 영향을 미치고, 패스트푸드 섭취빈도는 식행동과 분노표현에 부정적인 영향을 미치고 있었으며, 그 영향력은 패스트푸드 종류와 지역에 따라 달라짐을 알 수 있었다. 따라서청소년들이 정신적, 육체적, 심리적으로 건강하게 성장하기위하여 결국 패스트푸드를 줄이는 것이 필요하며, 이를 위한영양교육시 지역적인 특성을 반드시 고려해야 하겠다. 그리고 한국식 패스트푸드에 대한 연구와 패스트푸드 섭취와 인성의 관계에 대한 좀 더 폭넓은 연구가 필요하다.

영어초록

Especially, the teenage period, an important lifetime to develop both physically and mentally, needs to be helpful to promote the growth of the body and to keep a well-balanced mind through a balanced and nourishing diet. It is well known that the western style fast food is the most liked meal by teenagers. Wrong recognition about fast food and its frequent intake by adolescents can lead to unbalanced diet and food behaviors which may also connect with a poor impact on their personalities as well as their physical health. In this study, therefore, relationships between fast food intake frequency and food behavior, sociability, and personality, such as anger expression, were surveyed from 1,295 adolescents (666 in Seoul, 316 in Changwon, and 313 in rural communities), and then analyzed using SPSS program. The results are shown as follows. The fast food preference score and the fast food intake frequency score showed no differences between male students (22.9/30, 14.4/30 respectively) and female students (23.0/30, 14.0/30 respectively). But, the fast food preference score correlated positively with the intake frequency score (r = 0.304) significantly (p < 0.001). The more frequently eating of fast food group showed significantly lower scores (r = −0.233, p < 0.001) in food behaviors. The frequency of fast food intake had no relationships with sociability, but it had a significantly effect on anger expression (r = 0.213, p < 0.001) and control (r = −0.147, p < 0.001). From these results, we could see the necessity of various nutrition education programs to build proper eating-out habits and also more studies are needed to find the relationships between fast food intake and growth and personality. (Korean J Community Nutrition 12(6) : 714~723, 2007)

참고자료

· 없음