식문화적 경험에 따른 문화적 소통을 위한 디자인 연구 (A Study on the Design for Cross-Cultural Communication according to Dining Culture Experience)

서지정보

· 발행기관 : 한국기초조형학회
· 수록지 정보 : 기초조형학연구 / 22권 / 3호 / 119 ~ 130페이지
· 저자명 : 김화영

초록

모든 인류의 문화는 상대성을 갖는다. 인간이 위치한 시대와 지역에 따라 생활환경과 생활방식이 다르게 나타난다. 디자인은 한 시대 혹은 한 지역의 역사, 사회, 지리적 특성을 내재하며 인간의 다양한 생활양식을 상징하는 전유물이다. 이 논문에서는 인간의 기본 생활양식인 의식주 중에서 식문화에 초점을 맞추어 디자인을 통해 문화적 소통을 이루기 위한 디자인 단계별 프로세스를 연구하였다. 문화적소통을 위한 단계별 디자인 연구는 1) 리서치‧ 분석 단계, 2) 정의‧ 통합‧ 가이드라인 도출 단계, 3) 문화 가이딩 툴 제안 단계, 4) 문화 학습 단계의 절차로 진행하였다. 단계별 연구 방법에 따라 각 문화별 상차림 및 식사 방법과 식사 행위에 대한 내용을 일러스트와 목업으로 제작하여 정리하였다. 이를바탕으로 최종작품에서는 인지, 이해, 경험을 통하여 식 문화적 학습을 돕는 디자인 작업 결과물을 제시하였다. 첫 번째 작품 포스터는 문화별 식문화에 대한 전반적인 내용을 소개하는 인쇄 매체물로 시각적 인지를 통해 학습이 이루어진다. 두 번째 작품 영상은 문화별 식사 방법에 대해 비교하며 간접경험을 통하여 문화별 식문화에 대한 이해를 돕는 영상 매체물로 지각적 이해를 통해 학습이 이루어진다. 세 번째 작품 식기는 문화별 식문화를 직접 체험하는 식기류 디자인으로 감각적 경험을 통해 학습이 이루어진다. 문화 소통을 위한 단계별 디자인 연구와 문화 학습을 위한 작품 연구를 통하여 문화별 식문화에 대한 기호 및 상징을 도출하고, 이를 디자인 언어로 해석하여, 공통된 디자인 언어로 표현하며 디자인을 통한 문화적 소통을 이루고자 하였다. 이러한 연구를 통해 언어적 소통을 넘어 다양한 문화에 대한 이해와 경험을 바탕으로 디자인 언어를 통한 문화적 소통 및 교류가 더욱 다양화되고적극적으로 이루어지길 기대한다.

영어초록

Culture of all mankind has a relativity. The living environment and lifestyle vary depending on the era and region in which humans are living. Design is an exclusive symbol of the diverse lifestyles of human beings, embedded in the historical, social, and geographical characteristics of a period or region. This research is focusing on the food culture among the basic human living condition; food, clothing, and shelter and tried to establish cultural communication through design.
Stage of design research for cultural communication was conducted in the progress of: 1) Research and analysis stage, 2) Define, integrate, and guideline derivation stage, 3) Cultural guiding tool proposal stage, 4) Cross-cultural communication achieving stage. The contents of table settings, eating methods, and eating behaviors per culture was organized through illustration and practice models on each stage. With this basis, final work was created to establish food culture communication which helps learning based on human recognition, comprehension and experience. The first Poster work is a printing medium that introduces the overall contents of various food culture and is learned through visual recognition. The second Video work is a moving video medium that compares eating methods by culture and helps understanding through indirect experiences and learns through perceptual understanding. The third Tableware work is a ceramic medium that directly experiences food culture and is learned through sensory experiences. Design research stage to achieve cultural communication and works for cultural learning were conducted to derive sign and symbol for different food cultures, interpreted them as design languages, and expressed into common design languages. Through this study, it looks forward to cultural communication and exchanges through design languages which is based on understanding and experience of various culture beyond verbal communication will be more diversified and active.

참고자료

· 없음