서울 및 지방에 거주하는 초등학교 고학년 남녀 아동들의 식습관, 식행동 및 식품섭취빈도 (Food Habits, Eating Behaviors and Food Frequency by Gender and among Seoul and Other Regions in Upper-Grade Elementary School Children)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 15권 / 2호 / 180 ~ 190페이지
· 저자명 : 김경희

초록

본 연구에서는 서울과 강원, 경남 및 충남 지역 등의 중소도시에 거주하는 초등학교 고학년 아동 1211명을 대상으로지역별 및 성별 아동들의 식습관, 식행동 및 식품섭취빈도를비교 분석한 것으로 결과는 다음과 같다.
1. 본 연구의 대상자는 총 1211명으로 남학생은 645명(53.3%), 여학생은 566(46.7%)명이었으며, 지역별 구성은 서울지역 389명(32.1%), 지방 822명(67.1%) 이었다. 아동들의 평균 나이는 11.7세였으며 평균 신장은142.4 cm, 평균 체중은 38.7 kg, 평균 BMI는 18.8 kg/m2 이었다.
2. 조사 대상자의 70.5%의 아동들이 매일 아침식사를 하고 있었으며 일주일 내내 아침식사를 하지 않는 아동의 비율은 12.4%로 나타났다. 아침식사를 하지 않는 이유로는 남학생의 경우 50.%와 여학생의 43.9%가 ‘식욕이 없어서’ 라고 답하여 남녀 아동간의 유의적인 차이를 보였다(p < 0.05).
과식(p < 0.05), 식사 양, 식사에 소용되는 시간, 간식, 식사시의 행동 등에서 남녀 아동간의 유의적인 차이를 보였다(p < 0.001). 또한 아동들이 거주하는 지역별로 식사 시 소요되는 시간(p < 0.001)과 식사 시의 행동(p < 0.05), 식품 선택 시의 고려사항에 있어서 유의적인 차이를 나타냈다(p < 0.05).
3. 여학생이 남학생에 비하여 식행동이 더 바람직한 것으로 나타났다(p < 0.001). 남학생이 여학생보다 편식을 더많이 하였고(p < 0.01), 육류를 좋아하고(p < 0.001) 채소를 싫어하는 경향도 더 높았다(p < 0.001). 식사속도의 경우도 남학생이 더 빨랐으며 간식 섭취는 여학생이 더 많이 하는 것으로 나타났다(p < 0.05). 지방에 거주하는 아동들의식행동이 서울에 거주하는 아동들보다 더 바람직한 것으로나타났다(p < 0.01). 서울에 거주 하는 아동이 식사 시에TV나 책을 보면서 먹는 경향이 높았으며(p < 0.05), 육류를 좋아하는 경향도 더 높았다(p < 0.05).
4. 여학생이 남학생에 비하여 푸른색 채소를 더 자주 섭취하였으며(p < 0.01), 반면 라면과 햄버거 등의 패스트푸드의 섭취는 남학생이 여학생에 비하여 더 자주 하는 것으로 나타났다(p < 0.001). 서울에 거주하는 아동들이 과일류(p < 0.001)와 유제품(p < 0.01)의 섭취가 높았고 사탕, 초코렛, 케익 등 단순당질 식품의 섭취는 지방에 거주하는 아동의 섭취 빈도가 더 높은 것으로 나타나(p < 0.001) 지역별차이를 보였다.
본 연구의 결과 초등학교 고학년 아동들의 식습관. 식행동및 식품섭취빈도는 남녀별과 거주 지역별로 차이가 있는 것을 알 수 있었다. 따라서 초등학생을 대상으로 하는 영양교육을 위해서는 이들의 특성을 고려한 영양교육을 실시하는것이 보다 효과적일 것이다.

영어초록

This study was conducted to investigate the differences in food habits, eating behaviors and food frequency by gender and regions in upper grade elementary school children in Korea. Subjects of this study were 1,211 children, 645 boys and 566 girls, attending 6 elementary schools (4th, 5th and 6th graders). 389 children lived in Seoul and 822 children lived in other regions. Mean height, weight and BMI of subjects were 142.4 cm, 38.7 kg and 18.8 kg/m2 respectively.
70.5% of the subjects had breakfast every day and 12.4% of the subjects skipped breakfast. There were significant differences between boys and girls in causes of skipping breakfast, overeating, meal volume, and duration of meals.
Girls showed more desirable eating behavior than boys (p < 0.001). Scores for specific eating behaviors such as unbalanced diet and intake of meats and vegetables were better in girls (p < 0.001), and boys ate meals faster than girls (p > 0.001). There were significant differences between Seoul and other regions in eating behavior. Eating behavior scores of children in other regions were higher than in Seoul (p < 0.01). Children in Seoul had a higher frequency of watching television with meals. Frequency of fruits (p < 0.001), milk products (p < 0.01), and meats (p < 0.05) of children in Seoul were higher than other regions. Otherwise the frequency of simple sugar products of children in other regions was higher than Seoul (p < 0.001). Frequency of green vegetables was higher for girls than boys, and frequency of fast foods was higher for boys than girls. These results showed that in nutrition education programs designed to improve the nutritional health of elementary school children, we need to focus more on differences in the children's food habits and eating behaviors by gender and regions. In consideration of these differences, such educational programs need to have a different emphasis for each gender and regions to serve its specific needs. (Korean J Community Nutrition 15(2) : 180~190, 2010)

참고자료

· 없음