군집분석을 이용한 제주도 지역별 음식점 특성 분석: 네이버 플레이스 키워드 리뷰 중심으로 (A Cluster Analysis of Restaurants in Jeju Island: Based on the Naver Place Keyword Reviews)

서지정보

· 발행기관 : 한국산학기술학회
· 수록지 정보 : 한국산학기술학회논문지 / 23권 / 12호 / 173 ~ 179페이지
· 저자명 : 윤동화, 안진현

초록

음식점 온라인 리뷰는 소비자의 의사결정에 도움을 주며 자영업자의 이윤을 증대시킬 수 있지만, 악의적인 의도로 작성된 리뷰의 경우 리뷰에 대한 신뢰성의 문제가 있기 때문에 자영업자에게 피해를 입힐 수 있다. 본 연구에서는영수증을 인증해야만 리뷰를 작성할 수 있는 네이버 플레이스 키워드 리뷰 데이터를 활용하여, 제주도 내 지역별 음식점들의 음식, 공간, 가격, 분위기 등의 특성을 파악하였다. SPSS Version 22.0을 활용하여 K-means 군집분석을 하였다.
분석 결과, 첫 번째 군집의 경우 공간적인 면을 중시하는 집단이었고, 두 번째 군집은 가성비적인 면을 우선시하는 집단이었다. 세 번째 군집은 메뉴와 재료의 신선도를 중요하게 여기는 집단이었다. 지역을 동지역과 읍면지역으로 나누었을때, 동지역은 읍면지역 보다 공간적인 면과 가성비적인 면에서 소비자들에게 높은 평가를 받았으며, 읍면지역에 위치한음식점의 경우, 특별한 메뉴가 있다는 점과 재료가 신선하다는 점에서 높은 평가를 받았다. 읍면지역과 동지역에 요식업계 창업을 준비하려는 자영업자들에게 본 논문의 분석 결과인 지역별 음식점의 특성에 대한 정보를 제공함으로써 음식점의 음식, 가격, 편의시설, 분위기 등에 대한 의사결정을 할 때 도움을 줄 수 있다.

영어초록

Online reviews of restaurants can help consumers make decisions and increase profits for self-employed restaurant owners, but reviews written with malice have reliability issues and can cause harm. This study used the Naver Place keyword review data. These reviews include only those where the restaurant receipts of the authors are authenticated. This study sought to evaluate the qualities of the food, amenities, price, and atmosphere of local restaurants on Jeju Island. Using SPSS 22.0, a K-means cluster analysis was performed. As per the results, the first cluster was a group that valued the spatial aspect of the restaurants. The second cluster was a group that prioritized the cost-effectiveness. The third cluster was a group that valued the freshness of menus and ingredients. When data were classified according to the administrative districts, consumers evaluated the spatial aspects and cost-effectiveness of restaurants located in rural areas (Eup and Myeon areas) higher than those in the urban areas (Dong areas). Furthermore, restaurants in rural areas were rated highly for their unique menus and the use of fresh ingredients. By providing information on restaurant characteristics, these results can aid self-employed people who plan to launch a restaurant in rural or urban areas and assist in their decision-making regarding the food, amenities, price, and atmosphere of these restaurants.

참고자료

· 없음