충주 금릉동 쇠저울유적 출토 고려시대 유병의 유기물 분석 (Organic Residues Analysis of Oil Bottle of Goryeo Dynasty Excavated from the Soejeoul Site, Geumneung-dong, Chungju)

서지정보

· 발행기관 : 한국문화재보존과학회
· 수록지 정보 : 보존과학회지 / 37권 / 6호 / 638 ~ 647페이지
· 저자명 : 윤은영, 김수연

초록

유기잔존물(organic residues)은 동물이나 식물에서 유래된 생체분자(biomolecule)의 일부 분으로 최근 과학적 분석을 통해 옛사람들의 생활모습 복원에 중요한 정보를 제공하고 있다. 본 연구에서는 충주 금릉동 쇠저울유적에서 출토된 고려시대 청자 유병의 내부 유기물을 규명 하고자 과학적 분석을 수행하였다. 적외선 분광기(FT-IR)와 기체 크로마토그래프-질량 분석기 (GC-MS)를 이용하여 분석한 결과 유병 내 유기물은 식물에서 유래된 기름(oil)으로 확인되었다. 특히 GC-MS 분석 결과에서 다가 불포화 지방산과 식물성 스테롤이 검출되었고 참깨 종자에서 확인되는 세사민(sesamin) 성분이 검출되었다. 세사민은 리그난(lignan) 계열의 항산화물질로 참 깨의 특성 성분이다. 따라서 고려시대 유병 내부에 담겨 있던 유기물은 참깨와 관련된 물질로, 참깨유가 보관되었던 것으로 추정되었다.

영어초록

Organic residues are substances derived from diverse natural sources. Recent scientific analysis of organic residues has yielded important information in restoring the lifestyles of ancient peoples. In this study, the organic material contained within the celadon oil bottle of the Goryeo dynasty, excavated from the Soejoul site in Geumneung-dong, Chungju, was analyzed using Fourier-transform infrared spectroscopy (FT-IR) and gas chromatograph-mass spectrometer (GC-MS). The results showed that the organic materials in the bottle were plant-derived oils. In particular, polyunsaturated fatty acids and phytosterols were detected using GC-MS analysis. Sesamin components were also identified. Sesamin, which is a characteristic component of sesame seeds, is a lignan and an antioxidant. As the organic residues in the oil bottle were derived from sesame seeds, it is presumed that sesame oil was stored in the bottle.

참고자료

· 없음