모델전공여대생과 일반여대생의 영양지식 및 식습관 비교 (Comparison of Nutrition Knowledge and Food Habits Between Model Major and Female Students)

서지정보

· 발행기관 : 한국생활과학회
· 수록지 정보 : 한국생활과학회지 / 29권 / 2호 / 231 ~ 240페이지
· 저자명 : 박순희, 태보라

초록

이 연구는 서울 소재 D여자대학교에 재학 중인 모델전공여대생(n=151)과 일반여대생(n=124) 총 275명을 대상으로 식습관, 영양지식, 영양지식 활용을 알아보고자 실시하였다. 결과는 다음과 같다. 첫째, 식습관은 모델전공여대생이 조금 더 양호한 것으로 나타났다. 하지만 두 그룹 모두 양호한 식습관(모델전공여대생=8.6%, 일반여대생=2.4%) 보다 개선필수 식습관(모델전공여대생=45.7%, 일반여대생=63.7%)이 높은 것으로 나타났다(χ²=10.948**). 둘째, 영양지식에서는 두 그룹 간에 유의한 차이는 나타나지 않았다(χ²=1.774). 하지만 문항 간 비교에서는 ‘고단백질 식품은 신장에 부담을 준다(맞음)’, ‘기름진 식품은 콜레스테롤 수치가 높다(틀림)’, ‘비만인 사람은 동물성 지방보다 식물성 지방을 섭취하는 것이 좋다(맞음)’, ‘철분이 부족하면 빈혈에 걸리기 쉽다(맞음)’, ‘HACCP(햇썹)은 식품안전에 관한 사후체계이다(틀림)’ 등에서 차이가 있었다. 셋째, 영양지식 활용 차이에서는 영양정보 관심 여부, 영양정보 활용 여부에 있어서 모델전공여대생이 더 높은 비율로 나타났다.
결론적으로 이 연구를 통하여 여대생의 식습관 개선이 시급한 것으로 판단되며 식습관 개선과 영양지식 개선을 위해 실질적인 식습관 개선 프로그램 및 이론 교육 강화, 식습관 인식을 제고하기 위한 다양한 교육활동이 필요한 것으로 보인다. 다양한 영양지식 교육 또한 필요한 것으로 사료된다. 특히 정답률이 상대적으로 매우 낮은 문항들과 관련이 있는 영양지식 교육강화 및 정기적 평가가 필요한 것으로 사료된다.

영어초록

This study involved a total of 275 students of model major female students (n=151) and general female students(n=124), attending D Women’s University in Seoul, to examine their nutritional knowledge and eating habits. Theaverage height and weight of model major female students showed 174.23 cm, 53.37 kg while the average heightand weight of general female students was 162.83 cm and 51.73 kg. The study results are as follow. First, eatinghabits were slightly better for model major female students. However, both groups showed higher rates of eating habitswhich must be improved (model students=45.7%, general students=63.7%) than good eating habits (model students=8.6%,general students=2.4%) (χ²=10.948**). Second, there was no significant difference between the two groups in nutritionknowledge (χ²=1.774). Third, the difference in nutrition practice showed higher rates of model major female studentsin terms of interest in nutrition information (χ²=10.906*) and nutrition information practice (χ²=9.899*). In conclusion,general female students' eating habits must be urgently improved through this study. Also, it is thought that variouseducation initiatives regarding nutrition knowledge to raise awareness of eating habits are needed including practicalimprovement programs of eating habits and consolidation of theoretical education to improve eating habits and nutritionknowledge. In particular, it is believed that consolidation of nutrition knowledge education and regular evaluation,which are related to questions with a percentage of correct answers, are needed. Additionally, this paper proposesto develop more objective and systematized nutrition knowledge and measuring tools for eating habits, and empiricalresearch targeting more diverse majors as well.

참고자료

· 없음