효과적 커뮤니케이션 전략에 기반한 임신부 대상의 영양교육 컨텐츠 개발 (Development of Nutrition Education Contents for Pregnant Women Based on Effective Communication Strategies)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 22권 / 2호 / 115 ~ 126페이지
· 저자명 : 유택상, 한영희, 김정현, 이민준, 현태선

초록

본 연구에서는 브레인스토밍 기법을 활용하여 임신부에게효과적으로 영양정보를 전달할 수 있는 커뮤니케이션 전략을 개발하였다. 개발된 커뮤니케이션 전략은 ‘중요한 몇 가지 내용으로 집중한다’, ‘근거 기반의 신뢰성 있는 정보를 제공한다’, ‘시각적으로 이해할 수 있도록 그림 또는 인포그래픽을 활용한다’, ‘익숙한 식단을 유형화하고 기존 식단을 개선하는 방법으로 설명한다’의 네 가지이며, 이를 기반으로 영양교육 컨텐츠를 개발하였다.
개발된 임신부 대상의 영양교육 컨텐츠는 에너지와 엽산, 철, 칼슘에 대한 간단한 설명과 몇 가지 예시 식단과 개선된식단을 40장의 그림으로 표현한 것이다. 마지막 부분에는 엽산, 철, 칼슘을 더 많이 섭취하는 방법을 요약하여 제시하였으며, 가족의 도움이 필요하다는 것으로 마무리하였다. 본 자료를 영양사와 임신부를 대상으로 평가한 결과 이해도와 실생활에서의 활용 가능성이 높게 평가되었다.
본 연구에서 개발된 컨텐츠는 그림 형식으로서 소책자나아기수첩에 실을 수도 있고, 인터넷이나 모바일 기기를 통하여 제공할 수도 있다. 임신부 혼자서 읽고 쉽게 이해할 수 있도록 하였으며, 읽은 후 누구나 SNS를 통해서도 공유할 수있다. 본 자료가 앞으로 임신부의 영양교육에 많이 활용되기를 기대하며, 본 연구에서 제시한 커뮤니케이션 전략을 활용하여 특정 식단을 제시하고 그로부터 개선할 수 있는 방안을제시하는 컨텐츠들이 더 개발되기를 기대한다.

영어초록

Objectives: The purpose of the study was to develop communication strategies for effective nutrition education targeting pregnant women and to create nutrition education contents.
Methods: The format and the contents of online resources on nutrition information for pregnant women provided by reliable institutions were analyzed. Possible solutions to overcome barriers of nutrition education as well as communication strategies for effective nutrition education were identified by a brainstorming process. Based on the communication strategies, contents for nutrition education were created. Understandability, level of interest, applicability to daily life, harmony of text and illustration, and overall satisfaction of the contents were evaluated by dietitians and pregnant women.
Results: The four communication strategies were developed; (1) to focus on a few important messages, (2) to provide evidence-based information, (3) to create illustrations or infographics with a minimum amount of text, and (4) to provide tips on how to improve the current diet options. Based on these strategies, the contents were focused on three important nutrients for pregnant women, folate, iron, and calcium. The percentages of the recommended nutrient intakes of the three nutrients on selected menu and its improved version by adding a dish or changing a dish into another dish were calculated and provided. Finally, the contents were delivered as illustrations with a minimum amount of text. Overall, dietitians and pregnant women were satisfied with the contents.
Conclusions: The contents developed in this study can be used in a pamphlet or a pregnancy diary, or can be shared in social networking services. Further contents on other nutrients and various menu are expected to be developed using these communication strategies.

참고자료

· 없음