남자 노인에서 에너지 섭취 조사를 위한 24시간 회상법의 정확도 평가-이중표식수법을 사용하여- (Accuracy of 24-hour Diet Recalls for Estimating Energy Intake in Elderly Men using the Doubly Labeled Water Method)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 23권 / 6호 / 516 ~ 524페이지
· 저자명 : 전지혜, 고나영, 이모란, Didace Ndahimana, 김은경

초록

본 연구는 강원도에 위치한 노인복지센터의 남자 노인 17 명을 대상으로 이중표식수법을 이용하여 측정한 에너지소비량을 기준으로 식사 섭취 조사를 위한 24시간 회상법의 정확도를 평가하였다. 그 결과를 요약하면 다음과 같다.
1. 본 연구 대상자의 평균 연령은 만 72.5 ± 3.9 세였으며, 신장과 체중은 각각 165.1 ± 5.0 cm와 63.5 ± 6.8 kg로 이들의 BMI는 23.3 ± 2.1 kg/m2 이었다.
2. 24시간 회상법으로 산출된 에너지섭취량을 살펴보면주중 이틀간의 평균섭취량이 2499.9 ± 402.0 kcal/day 로, 주말(2610.2 ± 708.5 kcal/day)보다 낮았으나 주중과 주말간에 유의한 차이는 없었다(p=0.59).
3. 3일간의 24시간 회상법으로 조사된 총에너지섭취량(2536.7 ± 350.6 kcal/day)은 이중표식수법으로 측정된총에너지소비량(2659.8 ± 306.8 kcal/day)과 비교하여과소보고율(bias)이 -4.4% 이었으나, 유의한 차이는 없었다(p=0.069).
4. 24시간 회상법으로 산출된 에너지섭취량이 이중표식수법으로 측정된 에너지소비량을 정확하게 예측한 확률이64.7%로 조사 방법의 정확성이 높았으며, 이 두 방법 간의피어슨 상관계수가 r=0.693으로 의미 있는(p<0.005) 양의 상관성을 보여주었다.
5. 에너지섭취량과 총에너지소비량과의 차이 값 평균은-123.2 kcal/day이었으며 일치 한계의 최대값과 최소값의범위는 -634.4~387.9 kcal/day (1022.3 kcal/day) 이었다.
이상의 결과를 요약하면, 남자 노인에서 24시간 회상법으로 산출한 에너지섭취량과 이중표식수법으로 측정한 에너지소비량 간에 유의한 차이가 없었으므로, 24시간 회상법이 집단의 평균적인 섭취량을 평가하기에 적절한 것으로 나타났다.
본 연구 결과는 24시간 회상법을 적용하는 남자 노인대상식사조사 연구를 계획하고 수행 시 중요한 참고자료로 활용될 수 있을 것이다. 아울러 여자 노인 및 다양한 연령대를 대상으로 이중표식수법에 의한 에너지소비량 측정값을 기준으로 식사 도구의 정확도가 검증되어야 할 것이다.

영어초록

Objectives: This study assessed the accuracy of the 24-hour diet recall method forestimating the energy intake of elderly men using the doubly labeled water as areference method.
Methods: Seventeen subjects (mean age 72.5 ± 3.9 years), who maintained the samebody weight during the two weeks study period, were included in this study. Three 24-hour diet recalls (two weekdays and one weekend) were obtained over a 14 day periodto estimate the mean energy intake. The total energy expenditure was measured overthe same 14 days using the doubly labeled water method. The total energy intake andtotal energy expenditure were compared by paired t-test.
Results: The total energy intake from the 24-hour diet recalls method was 2536.7 ±350.6 kcal/day, and the total energy expenditure from the doubly labeled water methodwas 2659.8 ± 306.8 kcal/day. The total energy intake was slightly under-reported by-123.2 ± 260.8 kcal/day (-4.4%). On the other hand, no significant difference wasobserved between the total energy intake and total energy expenditure of the subjects(p=0.069). The percentage of accurate predictions was 64.7%. The correlation betweenthe total energy intake and total energy expenditure was statistically significant(r=0.697, p<0.005).
Conclusions: The present study supports the use of the 24-hour diet recall method toestimate the mean energy intake in elderly men group. More studies are needed toassess the validity of 24-hour diet recall method in other population groups, includingelderly women, adults and children.

참고자료

· 없음