배 ‘녹수’ 품종에 적합한 과실봉지 선발 (Selection of Suitable Fruit Paper Bag for ‘Noksu’)

서지정보

· 발행기관 : 한국국제농업개발학회
· 수록지 정보 : 한국국제농업개발학회지 / 26권 / 2호 / 176 ~ 180페이지
· 저자명 : 김윤경, 강삼석, 조광식, 원경호, 이한찬, 조정안, 한태호

초록

본 시험은 조생종으로써 과실이 크고, 소비자 기호도가 좋은 ‘녹수’ 품종 과실의 과피색을 향상시키기 위해 투광률이 다른 봉지를 씌워 과피색 발현과 과실 특성을 평가하였다.
1. 녹색 과피 품종으로 선발된 ‘녹수’의 특성을 가장 잘 발현시킬 수 있는 봉지는 투광률 42.2%인 백색봉지로 과실의클로로필 함량도 황색봉지나 이중 착색봉지보다 많았다.
2. 과육이 성숙되기 전에도 과피색이 황화 되는 경향을 보인 것은 투광량 0.7%인 이중착색 봉지였다.
3. 이처럼 투광률이 다른 백색봉지, 황색봉지, 이중착색봉지등을 유과기에 씌우면 성숙기에 도달했을 때 과피색이 각각녹색, 녹황색, 황색으로 다르게 발현되었다.
4. 만개 후 120일부터 3일 간격으로 수확한 과실의 환원당변화를 살펴본 결과, sucrose 는 만개 후 129 ~ 132일 까지증가, sorbitol 은 서서히 감소하는 경향을 보였다.
5. 봉지 투광률과 상관없이 과중, 경도, 당도 등 과실의 품질은 차이가 없었다.

영어초록

In order to choose a suitable fruit paper bag for ‘Noksu’ pear, which is early matured withgreen skin color, among three kinds of commercial paper bags – double layered white paper bag (WPB),double layered yellow paper bag (YPB) and double layered grey paper bag (GPB) with the black coloredinside of outer layer and blue color of inner layer – having different light transmittance ratio (LTR), fruittraits including green color expression were evaluated according to picking days. As 42.2% LTR of WPBshowed much higher than YPB(36.2% LTR) and GPB (0.7%, LTR), WPB induced strong green colorationof ‘Noksu’ fruit. Compared to WPB, GPB and YPB stimulated chlorophyll degradation and theircolors became yellowish-green and yellow, respectively. Among reducing sugars, sucrose content of‘Noksu’ fruit had been increased from 129th to 132th days after full bloom (DAFB). Whereas sorbitolcontent was slowly decreased during same period. Fruit characteristics of weight, hardness, sugar contents,and titratable acidity were not significantly different between each paper bag.

참고자료

· 없음