도시텃밭과 옥상정원에서 재배되는 농산물의 생물학적 안전성 조사 (Monitoring of Biosafety of Agricultural Products from Urban Community Gardens and Roof Gardens in Korea)

서지정보

· 발행기관 : 한국원예학회
· 수록지 정보 : 원예과학기술지 / 32권 / 3호 / 400 ~ 407페이지
· 저자명 : 김진원, 유용만, 나원석, Enkhjargar Baljii, 최인욱, 윤영남, 이영하

초록

도시농업은 정서적 안정뿐만 아니라 수확의 즐거움을 제공하는 곳으로, 생산되는 농산물의 안전성 확보가 요구되나이에 대한 자료가 없다. 본 과제에서는 2012년 9월부터 10월 사이에 서울시내 도시텃밭 4곳과 옥상농원 6곳에서 채취한 배추 및 상추 260 표본을 대상으로 세균 및 기생충 오염수준을 정량적으로 혹은 정성적으로 평가하였다. 조사한 농산물에 부착되어 있는 총호기성균과 대장균군의 수는 각각6.1 ± 0.8log CFU･g-1(범위, 5.4 ± 0.6-7.1 ± 0.8log CFU･g-1)및 4.0 ± 0.7log CFU･g-1(범위, 2.3 ± 0.6-6.1 ± 0.9log CFU･g-1)이었다. 대장균군은 전체 표본의 59.6%에서 발견되었다.
농산물별로 분석 시 배추와 상추의 총호기성균 및 대장균군 오염 수준은 유의한 차이를 보이지 않았으나, 농산물 재배 장소별로 분석 시 옥상농원에 비하여 도시텃밭에서 더많이 검출되었다(p > 0.05). 대장균은 전체 야채의 3.1%에서 발견되었으며, 오염수준은 1.5 ± 0.2log CFU･g-1이었다. 식중독 유발 세균 중 황색포도상구균은 조사한 농산물의1.5%에서 검출되었으나, 그 외의 Salmonella spp., Listeriamonocytogenes, E. coli 0157:H7은 모든 표본에서 검출되지않았다. 또한 2개의 배추 표본(전체 농산물의 0.8%)에서 미확인된 기생충란이 발견되었다. 이상의 결과로 보아, 서울시내 도시농업으로 생산되는 농산물에서 세균학적 오염이있는 것이 확인되어, 재배 과정 중 생물학적 오염을 줄이기위한 노력이 요구된다.

영어초록

Urban farming supplies emotional stability and fresh vegetables to participating persons, however, no information regardingthe biosafety of agricultural products from urban farming is available. Here, we collected 260 samples of Chinese cabbages andlettuce from 4 u rban c ommunity g ardens a nd 6 r oof gardens in S eoul f rom September t hrough October 2012, and monitoredthe microbiological and parasitological contamination quantitatively and/or qualitatively. The mean counts of total aerobic bacteriaand coliforms were 6.1 ± 0.8 log CFU･g-1( range, 5 .4 ± 0 .6~7.1 ± 0 .8 l og C FU･g-1) and 4.0 ± 0.7 log CFU･g-1(range, 2.3 ±0.6~6.1 ± 0.9 log CFU･g-1), respectively. Coliforms were detected on 59.6% among 260 vegetable samples. There were no significantdifferences in the contamination levels of total aerobic bacteria and coliforms between the Chinese cabbages and lettuce, whereasboth levels of vegetables from urban community gardens were higher than those of roof gardens (p > 0.05). Escherichia coliwas isolated at 3.1% among whole vegetables, and contamination level was 1.5 ± 0.2 log CFU･g-1. Among foodborne pathogens,Staphylococcus aureus was detected in 1.5%, however, Salmonella spp., Listeria monocytogenes and E. coli O157:H7 were notdetected on any of the vegetable samples. We also found undefined parasite eggs from two samples of Chinese cabbages (0.8%of total vegetables we tested). From these study, we found the presence of microbial contamination of agricultural productsfrom urban farming, thus we need further concern to improve the biosafety during production of agricultural products.

참고자료

· 없음