코로나 19 팬데믹 현상이 커피 산지와 소비자에게 미치는 영향 -커피 소비자의 커피점 방문 패턴 변화- (The Effect of the COVID-19 Pandemic on the Coffee-producing areas and Consumers -Changes in the pattern of coffee consumers visiting coffee shops-)

서지정보

· 발행기관 : 한국커피협회
· 수록지 정보 : 한국커피문화연구 / 6권 / 2호 / 65 ~ 82페이지
· 저자명 : 한승재

초록

이 연구는 코로나-19 팬데믹으로 인한 커피 생산국들의 상황과 코로나-19 팬데믹이 국내 커피점에 미치는 영향을 분석했다.
이번 연구는 코로나-19 팬데믹의 발생 이전과 이후의 커피점 방문 빈도, 음용 패턴, 방문 횟수 등의 변화에 대한 조사를 실시하여 커피 업계 종사자들이 참고할 수 있는 현실적인 데이터를 제공하는 것을 목적으로 한다.
커피 생산국의 현황에 관해서는 코로나-19 발생 초기에 비해 신뢰도가 높은 많은 보고서가 게제되고 있으며 이 중 사실에 입각한 데이터를 기반으로 종합하여 분석하였다. 그리고 설문지법을 통해 코로나-19 팬데믹 이전과 이후의 커피점 방문 패턴의 변화를 파악하였고, 데이터를 취합한 결과 코로나-19 팬데믹이 커피점 방문 형태의 변화에 많은 영향을 주는 것으로 나타났다.
이 연구를 통해 우리는 커피 산지의 취약성에 대해 알게 될 것이며, 우리가 할 수 있는 역할에 대해 고민하게 될 것이다. 또한 커피점을 운영하는 점주들은 팬데믹을 대비한 새로운 판매전략을 준비하는 계기가 될 것이다.
이 연구를 토대로 새롭게 발생할 수 있는 팬데믹에 대처할 수 있는 커피 산업과 관련된 논문들이 많이 발표되길 기대한다.

영어초록

The study analyzes the situation of coffee producing countries due to the Covid-19 pandemic and the impact of the Covid-19 pandemic on coffee shops in Korea. The study aims to provide realistic data for coffee shop workers to refer to by conducting surveys on changes in visiting patterns, including frequency of visits to coffee shops before and after the outbreak of the Covid-19 pandemic, changes in dining place and the number of visits. Regarding the current status of coffee producing countries, many reports with higher reliability than those of the early stages of COVID-19 have been compiled and analyzed based on factual data. And through the questionnaire method, we identified the change in the pattern of visiting coffee shops before and after the COVID-19 pandemics, and after collecting the data, it was found that COVID-19 Pandemic had a lot of influence on the change in the form of visiting coffee shops. Through this study, we will learn about the vulnerability of coffee-producing areas, and we will think about that we can do. It will also serve as an opportunity for shop owners who run coffee shops to prepare for a new sales strategy for pandemic. Based on this study, we hope that many papers related to the coffee industry will be published to cope with the new pandemic.

참고자료

· 없음