동백나무 잎과 꽃 추출물의 항미생물 활성 및 항산화 효과

서지정보

· 발행기관 : 한국약용작물학회
· 수록지 정보 : 한국약용작물학회지 / 13권 / 3호 / 93 ~ 100페이지
· 저자명 : 이숙영, 황은주, 김지혜, 최영복, 임채영, 김선민

초록

천연물은 예로부터 건강의 증진 및 질병의 치료를 위하여
다양하게 이용되어 왔다. 특히 천연물 및 식품류에 포함되어
있는 폴리페놀성 화합물들은 항산화, 암세포 성장억제, 항돌연
변이 등 다양한 생리활성을 나타내어 심혈관계 질환 및 암의
치료와 예방제로서의 활용 가능성을 검토하는 많은 연구가 이
루어지고 있다. 따라서 본 연구에서는 동백나무의 기능성 물
질 확보와 가공을 통한 고부가가치 창출을 목표로 국내에서
자생하는 동백나무를 부위별로 추출물을 제조하여 항산화 및
항미생물 활성을 평가하고자 하였다.
항산화효과는 항산화력 성분인 총페놀 화합물의 함량과
DPPH radical 소거법을 이용하여 항산화 활성을 측정하였는데
총페놀 화합물의 함량은 동백나무 부위별 추출물의 건조중량
100 g에 대하여 어린잎, 꽃봉오리 및 꽃 추출물에 각각 74.24㎎ , 65.02㎎, 그리고 62.42㎎로 나타났다.
Free radical 소거활성을 공존시킨 DPPH의 50%를 환원시키는데 필요한 시료의 양 (RC50)은 어린잎, 꽃봉오리 그리고 꽃의 추출물에서 각각 7.16㎍/㎖, 14.45㎍/㎖ 및 18.4㎍/㎖의 낮은 농도로 활성을 나타내어 기존의 합성 항산화제인 BHT의 61.23㎍/㎖ 보다 높은 항산화 효과를 나타내어 천연 항산화제로서 이용 가능성을 보여주었다.
또한 B. subtillis, S. fradiae, S. aureus, E. coli, P. aeruginosa, Enterobacter spp. C1036 및 S. typhimurium 7종의 시험균을 사용하여 동백나무 부위별 추출물의 항균활성을 측정 하였는데 어린잎의 경우 15㎎/㎖의 농도에서 9~13㎜의 투명환을 보여 비교적 높은 항미생물 활성을 나타내었고, 꽃봉오리 추출물을 첨가하였을 때 P. aeruginosa와 Enterobacter spp. C1036 균주에서 가장 강한 억제활성을 나타내었다.
7종의 시험균에 대한 항균력이 가장 높았던 어린잎 추출물의 최소저해농도 (MIC)는 1~15㎎/㎖으로 나타났으며, 그람 양성균이 그람음성균보다 각 농도에서 최소저해농도의 효과가 더 높은 것으로 나타났다.

참고자료

· 없음