브로콜리 잎 추출물의 항산화, 항균 및 항염증 활성 (Antioxidant, Antimicrobial and Anti-inflammatory Activities of Broccoli Leaf Extracts)

서지정보

· 발행기관 : 대한미용학회
· 수록지 정보 : 대한미용학회지 / 14권 / 2호 / 153 ~ 159페이지
· 저자명 : 김미경

초록

브로콜리는 기존에 새싹, 꽃 및 줄기를 활용한 이화적 성분, 항암작용 및 식품의 병원균에 대한 항균활성 등의 생리활성 에 대한 연구가 보고되어있으나, 브로콜리 잎을 활용한 화장품 의 천연소재로서의 활용가능성의 연구가 미흡함에 따라 본 연 구에서는 브로콜리 비가식부위인 잎의 효율적인 활용 및 코스 메슈티컬과 뉴트리코스메스틱스 소재 개발 가능성을 확인하고 자 브로콜리 잎을 물 및 에탄올로 각각 추출하여 수율, 총폴리페 놀 함량, 항산화, 항균활성, 항염증 활성 효과를 비교 실험하였 다. 그 결과 에탄올 추출물이 물 추출물에 비해 수율은 약 1.24 배 높았고 총폴리페놀 함량도 약 1.65배 높게 나타냈다. 항산 화 효과 평가 결과, DPPH 라디칼 소거능의 경우 2,500 μg/mL 의 농도에서 물 추출물은 55.56%, 에탄올 추출물은 94.75%의소거능을 나타내었고 ABTS 라디칼 소거능에서도 에탄올 추출 물 10,000 μg/mL의 농도에서 99.84 %의 소거능을 나타내었 다. 염증관련 피부상재균인 S. aureus, S. epidermidis, E. coli 및 P. acnes에 대한 항균활성은 물 추출물에서는 나타나지 않았으나 에탄올 추출물에서는 높은 항균활성을 나타내었다. 특히 염증성 여드름균인 P. acnes에 대한 항균활성이 가장 높게 나타내었다. 브로콜리 잎 추출물의 세포 독성 농도를 측정한 결과 농도 500 μg/mL 농도까지는 세포의 생존율이 95%이상을 나타내었으며 이 결과를 토대로 NO 생성 저해활성을 측정한 결과 에탄올 추 출물 농도 500 μg/mL에서 36.7%의 NO 생성 저해를 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 본 연구 결과로 볼 때 브로콜리 잎 에탄 올 추출물은 총폴리페놀 함량, 항산화, 항균력 및 항염에 대한 유의적인 효과가 있는 것으로 확인되어 피부 염증질환이 유발되 는 것을 개선하는데 효과가 높을 것으로 생각되어진다. 따라서 추후 코스메슈티컬과 뉴트리코스메스틱스 소재화를 위하여 브 로콜리 잎 에탄올 추출물에서 분리동정한 주요성분으로 항염 메 카니즘에 관한 연구가 진행되어야 할 것으로 판단된다.

영어초록

In order to explore the usability of non-edible leaf of broccoli and investigate the possibility of those leaves as a cosmeceuticals and nutricosmestics, in the present study, we investigated the yield, total polyphenol content, antioxidant, antimicrobial activity and anti-inflammatory activity of water and ethanol extracts of broccoli leaves. To measure the yield and total polyphenol content, the ethanolic extracts showed 1.24 times higher yield and 1.65 times larger in total polyphenol content than the water extracts. The results of antioxidation measurements showed that DPPH radical scavenging ability of water and ethanol extract were 55.56% and 94.75% at 2,500 μg/mL. In addition, the ABTS radical scavenging activity was 99.84% for ethanol extract concentration of 10,000 μg/mL. The antimicrobial activity against S. aureus, S. epidermidis, E. coli and P. acnes was not observed in the water extract, but the ethanol extract showed high antimicrobial activity. Especially, the antimicrobial activity against P. acnes was the highest and noteworthy. The cytotoxic concentrations of broccoli leaf extracts showed cell viability above 95% at concentrations 500 μg/mL and inhibition of NO production by 36.7% at 500 μg/mL for the ethanol extracts. Therefore, the ethanol extract of broccoli leaf can be used as a resource of natural cosmetic material for functional cosmeceuticals and nutricosmestics.

참고자료

· 없음