중국 전통 차(茶)의 맛 정보 시각화에 대한 연구 (A Study on Visual Expression for Information on Chinese Tea of Taste)

서지정보

· 발행기관 : 한국상품문화디자인학회
· 수록지 정보 : 상품문화디자인학연구 / 58호 / 261 ~ 272페이지
· 저자명 : 정행(Ding Xing), 민자경

초록

중국 전통 차는 종류가 다양하고 맛도 다르기에 사람들은 차를 맛보기 전에 차의 맛을 판단하기가 어렵다. 그러나 인간은 간접적으로 미각 정보를 느낄 수 있으며, 시각화라는 정보 전달의 효과적인 수단을 통하여 복합적인 중국 전통 차 맛에 대 하여 이해 할 수 있다. 따라서 본 연구에서는 미각 정보를 시각화, 조직화 하는 것에 대한 이론을 고찰하고 중국 전통 차의 미각의 시각화를 제안하였으며, 해당분야에서 중국 전통 차의 미각에 대한 정보를 보다 효율적으로 표현할 수 있도록 정보 의 시각화를 통한 방법으로 차의 미각 표현에 주목하였다. 중국 전통 차의 맛은 감칠맛(Umami), 단맛(Sweet), 쓴맛(Bitter), 떫은맛(Astringent)의 4가지가 있으며 이에 따른 독특한 식감과 향기를 가지고 있다. 본 연구에서는 시각과 미각의 연관성 에 기반하여 중국전통차의 다양한 맛을 시각화 하는 방법을 정보디자인 관점으로 모색하였다. 시각화 방법 관련의 선행연 구를 바탕으로 중국 전통 차 맛의 특성을 형태로 시각화, 그래프로 시각화, 이미지로 시각화의 3가지로 분류하여 차의 맛에 대하여 정보를 습득하는 방법을 제안하였다. 이러한 방법을 통하여 소비자들은 차의 맛에 대한 정보를 직관적으로 알게 되 어 취향에 맞는 상품을 고를 수 있으며, 중국의 전통 차의 다양한 맛을 이해함과 동시에 마케팅관점으로 구매 욕구를 상승 시키고 다양한 맛의 대한 디자인을 개발할시 참고자료로 활용될 수 있을 것이다.

영어초록

There is a wide variety of flavors and tastes in traditional Chinese tea, So It is difficult for people to judge the taste of tea before tasting it. Visualization is one of the effective means of information transmission. Humans have the ability to synthesize information and can transfer information that is visually received into different sensations. Therefore, this paper studies the theory of information visualization and puts forward visualization suggestions. In this research, we focus on the taste performance of tea through information visualization methods, in order to display the taste information of traditional Chinese tea more effectively. There are four kinds of flavors of traditional Chinese teas, namely Umami, Sweet, Bitter, and Astringent, with a unique taste and aroma. Therefore, based on the correlation between vision and taste, this study explored the method of visualizing the various tastes of traditional Chinese tea. Based on the prior research related to visual methods, the characteristics of traditional Chinese tea taste are divided into three types: morphological visualization, graph visualization, and image visualization, to understand and master the tea flavor. Through these methods, consumers can directly understand the taste information of tea and select products that suit their preferences. While understanding the various flavors of traditional Chinese tea, we can increase the purchasing demand from the marketing point of view and provide reference for the development of a variety of taste visual design. In the future, we will study further ways to visualize and organize information.

참고자료

· 없음