저온 처리한 토마토 잎의 세포막 지질 과산화 및 지방산 조성 변화

서지정보

· 발행기관 : 한국원예학회
· 수록지 정보 : Horticulture, Environment, and Biotechnology / 44권 / 5호 / 630 ~ 634페이지
· 저자명 : 최영준, 정희돈

초록

토마토(Lycopersicon spp.) 내저온성종과 저온 민감성종에 4C의 저온 처리를 했을 때 잎의 세포막 손상에 의한 전해질 누출량과 지질 과산화 정도의 지표로 알려진 malondialdehyde(MDA) 함량 및 세포막 지방산의 조성 변화를 측정하였다. 그리고 동일한 조건 하에서 polyamines와 proline의 양적 변화도 관찰하였다. 저온 처리 후 민감성 토마토의 잎에서는 전해질 유출량과 MDA 생성량이 현저하게 증가하였다. 내저온성종인 Lycopersicon peruvianum과 저온 민감성종 L. cheesmanii 잎의 지방산 조성을 분석한 결과 저온 처리 후 L. peruvianum의 인지질에서는 불포화 지방산이 증가한 반면 L. cheesmanii에서는 감소하였다. 내저온성종에서는 저온 처리로 인해 polyamines 중 spermidine의 함량이 증가한 반면, 저온 민감성종에서는 오히려 감소하였다. 내저온성종인 L. hirsutum에서 proline의 함량은 저온 처리 전부터 다른 종에 비해 현저히 높았는데 이러한 특성들은 토마토의 내저온성을 판별할 수 있는 표지로서 이용할 수 있을 것으로 생각되었다.

참고자료

· 없음