조리 전공 대학생의 생활 습관과 자신의 건강상태 인식이 체지방률에 미치는 영향 (Effects of the body fat % on the life style and self-recognition of health condition in hotel culinary college students)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 10권 / 6호 / 825 ~ 834페이지
· 저자명 : 김숙희, 김윤정, 정경희

초록

본 연구에서 호텔조리계열 대학생들을 대상으로 신체계측과 체성분 분석을 실시하고 일반적 특성 및 생활습관을 설문조사를 통하여 조사하고 이들 요인과 체지방률과의 상호 연관성을 살펴 본 결과는 다음과 같다.
건강상태 인식과 체지방률과의 관계에서는 자신의 건강상태(p < 0.05), 자신의 체중 만족여부(p < 0.05), 자신의 체형(p < 0.001)에서 유의적인 차이를 보였다. 자신의 체중에 만족하지 않을수록 체지방률이 높게 나타났으며, 비만일 경우자신의 건강상태가 나쁘다고 인식하고 있었으며, 자신의 체형이 비만체형에 속한다고 생각할수록 체지방률이 높았다.
또한 비만군이 일정한 운동을 하지 않는 것으로 나타났고 운동을 할 경우라도 주로 가벼운 운동을 하며 흡연을 하고 있고 감기에 잘 걸리며 현재 질병도 있는 것으로 나타났다. 현재 질병을 앓고 있지 않을수록 복부비만이 아니었고 자신의건강상태가 건강하다고 응답하였으며, 자신의 체중에 대해매우 만족한다고 응답하였다.
남학생보다 여학생일수록 체지방이 높았으며, 복부비만이많았고, 일상생활의 신체활동정도가 가벼운 활동이었으며, 운동의 종류가 약한 운동이었고 흡연을 하지 않았다. 복부비만일수록 아르바이트를 하고, 흡연을 하지 않거나, 질병이 없을수록, 현재 체중에 만족하지 않을수록, 자신의 체형이 비만이라고 생각하고 있었다.
체지방률과 생활습관과의 관계에서는 운동시간(p < 0.05), 음주횟수(p < 0.05)만이 유의적인 차이가 있었다. 운동을 하는 경우에는 일상생활의 정도가 심한 활동에 속하는 것으로나타났고 자신의 건강상태에 대하여 매우 건강하다고 생각하고 있었으며 현재 자신의 체중에 대하여도 매우 만족하고있는 것을 알 수 있었다. 또한 강한 운동을 할수록 체지방이낮았으며 남학생이 많은 비율을 차지했고 현재 자신의 체중에 만족하고 있는 것으로 나타났다. 술을 마시는 경우에는흡연을 하고 있었고, 흡연을 안 할수록 복부비만이 많은것을 알 수 있었다.
BMI와 체지방률과의 관계에서는 유의적인 차이(p < 0.05) 가 있어 BMI가 정상범위에 든 학생들 중 체지방률에서도 정상범위에 든 학생은 50%였고 나머지는 약간 체중과다 혹은과체중 범위에 들어 있었다. BMI 기준으로 비만에 속한 학생들 중에도 체지방률로는 39%정도의 학생만이 비만에 속하고, 나머진 약간체중과다 혹은 과체중에 속하였다.
본 연구 결과 체지방율과 생활습관에 있어서는 한달용돈, 외식비, 아르바이트시간, 통학소요시간, 운동 횟수, 흡연량, 커피량, 감기횟수와는 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났으나, 운동시간과 음주횟수에 있어서는 유의적인 차이(p < 0.05)가 있는 것으로 나타났다. 또한 본 연구에 참여한 조리계열 여자 대학생들의 체지방률이 상당히 높고 체중에 대하여 불만족하며 운동을 하지 않거나 보통 이하의 운동을 하고있는 경향을 보였으나, 적은 대상자수여서 조리전공 여대생의 대표적 결과라 할 수는 없을 것으로 사료된다. 흡연자에비해 비 흡연자가 비만일 경우가 많았는데 전체적인 결과에 비추어 활동정도나 성별간의 차이에 의한 것으로 복합적인 요소가 작용한 것으로 추측된다. 조리전공 학생들은 조리실습을 통해 음식에 노출되어 있는 시간이 많으므로 타전공 학생보다 영양지식이나 건강에 관한 교육을 강화하여올바른 식습관을 유도하여야 할 것이다. 조리 실습시 음식에관한 칼로리를 올바르게 알고 시식에 따른 칼로리 섭취에관한 지식과 그와 관련된 운동 등에 대한 교육 및 실천도 중요할 것으로 생각된다. 따라서 조리전공 학생들이 규칙적인생활습관과 적절한 체중관리를 통해 건강을 도모하는 바람직한 방향으로 나아갈 수 있도록 영양지도하여 실천하게할 필요가 있다고 사료된다.

영어초록

This study was to investigate the effects of the body fat % on life styles and self-recognition of health conditions in hotel culinary college students. This survey was conducted using the questionnaires for 144 students (110 males, 34 female) in Hongseung-located college. More exercise time and less frequency of alcoholic beverage they intake, lowered their body fat %. Males did stronger exercise and had lower body fat % than females. The stronger exercise they did, the lower body fat % they had, and were more satisfied with their present weight. Since they had more alcoholic beverage, they smoked more. Less smoking, more abdominal obesity they were. The less satisfaction with their body weights, the higher body fat % they had. The obese less were content with their weights. More recognition of obese shape, higher body fat % they had and abdominal obesity they were. Female had higher body fat % and were more abdominal obesity, did weak action, less smoke and weak exercise than male. Higher body fat % they had, more abdominal obesity they were. The more part time jobs they had, they did not smoke or were not satisfied with their body weights. Female students in culinary arts division had higher body fat % and were dissatisfied with their body weights and did less exercise or subnormal exercises.
(Korean J Community Nutrition 10(6): 825 ~ 834, 2005)

참고자료

· 없음