백내장클리닉을 내원한 성인의 렌즈혼탁지수에 따른 항산화 영양소 및 카로티노이드 섭취량 평가 (Intakes of Antioxidant Nutrients and Carotenoids according to Lens Turbidity Level among Adults Visiting Cataract Clinic)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 17권 / 2호 / 205 ~ 214페이지
· 저자명 : 김지선, 이승민, 강자헌, 안홍석

초록

본 연구는 백내장 클리닉을 내원한 40대 이상 성인 102 명을 혼탁수치에 따라 세 군으로 나눈 후 건강관련 행동과 식이섭취를 비교하였다.
1) 흡연과 알코올은 혼탁수치가 25이상인 군에서 담배를전혀 피지 않거나, 음주를 전혀 하지 않는 비율이 높았고, 운동에서는 혼탁수치가 16미만인 군에서 일주일에 3회 이상규칙적인 운동을 한다는 비율이 다소 높았으나 모두 유의한차이는 없었다.
2) 영양소 섭취는 혼탁수치가 높을수록 에너지 섭취가 다소 높았고, 지방질, 단백질, 당질 및 섬유소도 혼탁수치가 25 이상인 군이 가장 많이 섭취하였으나 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 비타민 A와 β-카로틴은 혼탁수치가 가장 낮은 16미만인 군에서 섭취량이 다소 높은 경향을 보였으나 유의하지는 않았다.
3) 10종의 항산화 기능성 성분의 섭취량은 루테인, 제아잔틴, 라이코펜, β-크립토잔틴 및 총 크립토잔틴이 혼탁수치가 가장 높은 25이상인 군에서 섭취량이 혼탁수치가 25 미만인 두 군에 비해 낮았으나 유의적인 차이는 없었다.
4) 혼탁수치가 25이상인 가장 높은 군에서 당질과 칼슘을제외한 비타민 A, 레티놀 및 β-카로틴 등 대부분의 영양소에서 영양소 밀도가 낮았으나 유의성에 미치지 못하였다. 항산화 기능성 성분의 영양소 밀도는 루테인, 제아잔틴 및 라이코펜 등 10종 모두 혼탁수치가 가장 높은 군에서 다른 두군에 비해 낮았지만 유의적인 차이는 관찰되지 않았다.
이상의 결과로 혼탁수치가 가장 높은 25이상인 군의 백내장 환자에서 에너지가 높은 식사를 하지만 항산화 기능성 성분의 영양소 밀도가 낮았음을 볼 수 있다. 본 연구의 제한점으로 인해 혼탁수치 그룹 간 연구결과의 유의적인 차이는 없었지만 여러 선행 연구들과 본 연구에서 루테인과 제아잔틴등의 생리활성물질들이 백내장의 정도에 따라 섭취량이 감소하는 것으로 미루어 보아 백내장의 위험과 항산화 기능을가지는 영양소들의 섭취상태가 무관하다고 결론내릴 수는 없다. 향후 백내장과 항산화 영양상태와의 관계를 밝혀내는 연구가 전향적이고, 대상자의 혼탁수치 범위가 넓으며 대규모의 대상자로 진행된다면 백내장과 항산화 영양상태와의 연관성을 확인할 가능성이 있다고 사료된다.

영어초록

This study examined intakes of nutrients, carotenoids and polyphenols according to lens turbidity levels among adults visiting a cataract clinic. A total of 102 males and females aged 40 years or higher agreed to participate in the study, and a face-to-face survey interview was conducted to obtain information on general characteristics, health behaviors, and dietary intakes of each participant. The dietary data were collected by a food frequency questionnaire which was previously validated in a Korean population. In addition to essential nutrients, intakes of a total of 10 carotenoids and polyphenols were calculated based on the tables of food functional composition developed by National Academy of Agricultural Science. The subjects were divided into 3 groups according to turbidity levels (< 16, ≥ 16 and < 25, ≤ 25), and health behaviors and dietary intakes were compared among the turbidity groups. Data showed seemingly higher energy intake and lower dietary antioxidant (i.e., vitamin A, β-carotene, lutein, zeazanthin, lycopene, cryptozanthin) intakes in the highest turbidity group. However, no statistically significant findings were found in all the comparative analysis on characteristics of health behavior and intakes of nutrients, carotenoids and polyphenols. The current study findings should be cautiously interpreted in consideration of several limitations including a cross-sectional study design, a small sample size, uneven sample size distribution across turbidity groups, and limited generalizability due to using a convenience sample. Therefore we cannot conclude that the risk of cataract is unrelated with dietary antioxidant intakes based solely on the results of this study. (Korean J Community Nutr 17(2) : 205~214, 2012)

참고자료

· 없음