기체질량분석기를 이용한 유정란 부화과정의 호흡량 분석 (Analysis of respiration gas of a fertile chicken egg during incubation by gas mass spectrometer)

서지정보

· 발행기관 : 한국분석과학회
· 수록지 정보 : 분석과학 / 26권 / 6호 / 401 ~ 406페이지
· 저자명 : 김현주, 김진석, 민들레, 김달호

초록

유정란의 부화과정 동안 소모되는 산소와 배출되는 이산화탄소의 양을 기체질량분석기를 사용하여 측정하였다. 20 일에 걸친 유정란과 무정란의 인공부화 과정 동안 기체 시료를 채취하기 위해 밀폐된 구조의 시료 챔버를 제작하였다. 2~4 일 간격으로 시료 챔버 안에 유정란을 1 시간 동안 방치한 후,실린지를 이용해 밀폐된 시료 챔버로부터 2 mL의 기체 시료를 채취한 후 기체질량분석기를 사용하여 분석하였다. 인공부화를 시작한 후 약 10 일 후부터 닭 배아의 산소 소모량과 이산화탄소 배출량이 급격히증가하였다. 20 일 후에는 시간당 23 mL의 산소를 소모하고 16 mL의 이산화탄소를 배출하였다. 전체 부화 기간 동안 산소의 농도는 4.3 mol% 감소하였고 이산화탄소의 농도는 3.1 mole% 증가하여 소모된산소의 몰수와 배출된 이산화탄소의 몰수가 같지 않았다. 한편, 동일한 기간 동안 질소의 농도는 약 1.3mol% 증가하였으며 그 증가된 농도는 소모된 산소와 배출된 이산화탄소의 농도변화량의 차이와 비슷한값을 보였다. 따라서 질소의 몰분율 증가는 소모된 산소와 배출된 이산화탄소 간의 몰분율 차이에 의한것임을 알 수 있었다. 본 연구에서는 기체의 조성 변화량을 정확히 측정하여 유정란의 부화과정 중 호흡현상을 설명할 수 있었다.

영어초록

Oxygen(O2) consumption and carbon dioxide(CO2) excretion of a fertile chicken egg during incubation were measured by a gas mass spectrometer. A closed sample chamber was developed to collect gas samples during the 20 days of artificial incubation of both a fertile and an infertile egg. After leaving an egg in the sample chamber for an hour, using a gas-tight syringe, samples of 2 mL of gas were collected from the closed sample chamber and analyzed using a gas mass spectrometer in 2~4 day intervals. The O2 consumption and CO2 excretion of chicken embryos increased rapidly after 10 days from the starting point of incubation. After 20 days, 23 mL of O2 was consumed and 16 mL of CO2 was excreted per hour. Throughout the whole period of incubation, concentration of O2 decreased 4.3 mol% and CO2 increased only 3.1 mole%, i.e., the mole of consumed O2 and the mole of excreted CO2 were not the same. On the other hand, during the same period,concentration of N2 increased about 1.3 mol% and the increased mole fraction of N2 was comparable with the difference (1.2 mol%) between the mole fraction of consumed O2 and excreted CO2. Therefore, we can attribute the increase of N2 mole% to the difference of mole fraction between consumed O2 and excreted CO2.
In this study, through the analysis of gas, we could explain the respiration of a fertile chicken egg during incubation.

참고자료

· 없음