경기 일부지역 영양교사의 직무만족도, 업무수행도와 만족도, 업무수행을 위한 지식·기술의 요구도 및 자기평가 (Job Satisfaction, Work Performance, Work Satisfaction, Perceived Needs and Self-Evaluation of Knowledge and Skills of Nutrition Teachers in Gyeonggi Area)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 19권 / 1호 / 60 ~ 70페이지
· 저자명 : 임재연, 김경원

초록

본 연구에서는 경기 지역의 영양교사를 대상으로 직무만족도를 알아보고, 직무만족도 수준에 따라 영양교사의 구체적인 업무수행도와 업무만족도, 직무수행을 위한 지식·기술의 요구도와 지식·기술 수준의 자기평가를 분석하였으며그 결과는 다음과 같다.
1. 조사 대상자의 66%는 36세~40세이었고 79.2%가 4 년제 대학 졸업자이었다. 대부분(70.8%) 도시에서 근무하였고, 80.2%는 초등학교에 재직 중이었으며, 47.2%가 교실급식을 하고 있었다. 대상자의 69.8%는 학교급식 영양(교)사로 11~15년간 근무하였고 하루에 제공하는 급식 인원수는 1,001~1,500명(39.6%), 501~1,000명(38.7%), 500명 이하(17.9%), 1,500명 초과(3.8%)이었다.
2. 영양교사로서의 전반적인 직무만족도, 대상자들의 인간관계와 직장 분위기에 대한 인식은 비교적 양호하였고, 직무만족도가 높은 군은 그렇지 않은 군보다 인간관계와 직장 분위기에 대한 인식이 유의적으로 양호하였다(p < 0.001).
3. 영양교사의 구체적 업무 중 ‘위생관리’를 포함한 급식활동 영역의 업무수행도는 높은 반면 ‘영양교육’과 ‘영양상담’ 등 영양활동 영역의 수행도가 낮았고, 직무만족도에 따라 구체적인 업무의 수행 정도에서 유의적인 차이는 보이지않았다.
4. ‘식재료 구매 및 보관관리’, ‘위생관리’ 등 급식관리 영역의 만족도는 보통 이상이었으며, ‘식생활 지도’, ‘영양교육’, ‘영양상담’ 등 영양활동 영역의 만족도는 비교적 낮은편이었다. 직무만족도가 높은 군은 그렇지 않은 군에 비해 영양교사의 구체적인 업무에 대한 만족도가 유의적으로 높았다(p < 0.001).
5. 대상자들은 ‘영양 및 식단관리’, ‘식품위생 및 안전관리’, ‘영양교육’, ‘영양상담’, ‘구매관리’, ‘급식생산관리’, ‘교수실무’ 등 영양교사의 고유한 전문성 관련 업무에서 업무수행을 위한 지식·기술의 요구도가 높았다. 직무만족도가 높은 군에서 ‘구매관리’(p < 0.001), ‘영양교육’(p < 0.01), ‘일반 경영 및 마케팅’, ‘영양상담’, ‘교수실무’(p < 0.05)의요구도가 유의적으로 높았다.
6. 대상자들은 ‘영양교육’, ‘영양상담’, ‘교수실무’ 업무를위한 지식·기술 수준의 자기평가가 낮았다. 직무만족도가높은 군은 그렇지 않은 군보다 ‘구매관리’, ‘시설 및 기기관리’, ‘식품위생 및 안전관리’, ‘영양교육’, ‘영양상담’(p < 0.01), ‘일반 경영 및 마케팅’(p < 0.05) 업무를 위한 자신의 지식·기술 수준의 평가가 유의적으로 높았다.
7. 직무만족도는 인간관계와 직장 분위기, 영양교사의 구체적 업무만족도, 직무수행을 위한 지식·기술의 요구도, 지식·기술 수준의 자기평가 등 측정한 변수에서 양의 상관관계를 보였다. 따라서 영양교사의 직무만족도를 높이기 위해서는 학교에서 상사와의 원만한 인간관계, 원활한 의사소통, 동료의식 등 호의적인 직장 분위기, 영양교사로서 자긍심을갖고 일할 수 있는 분위기가 형성되어야 하겠다. 또한 영양교사의 구체적인 업무수행을 위한 지식과 기술의 향상이 요구되며, 이를 통해 급식관리, 영양관리 영역의 구체적 업무의 만족도를 높이는 것이 요구된다.

영어초록

The purpose of the study was to examine job satisfaction, work performance, work satisfaction, perceived needs and self-evaluation of knowledge and skills of nutrition teachers. Survey questionnaire was administered to 106 nutrition teachers in schools of Gyeonggi area. Subjects were categorized into high- or low-job satisfaction group, and study variables were examined by job satisfaction group. Overall job satisfaction was high, with a mean score of 14.9 out of 20. High-job satisfaction group had more favorable perception regarding human relations and workplace atmosphere compared to the counterparts (p < 0.001). Work performance, examined by 12 items, was not significantly different between the two groups. However, satisfaction regarding specific work of nutrition teachers was significantly different by job satisfaction (p < 0.001). High-job satisfaction group responded that they had more knowledge and skills in areas such as food purchase management, food sanitation and safety management, equipment and facility management, nutrition education, nutrition counseling (p < 0.01), and general management & marketing (p < 0.05). High-job satisfaction group also indicated that nutrition teachers need to have more knowledge and skills than the counterparts, regarding food purchase management (p < 0.001), nutrition education (p < 0.01), nutrition counseling, general management and marketing, and teaching practices (p < 0.05). In addition, study results showed significant positive correlations among study variables. This study suggested that job satisfaction of nutrition teachers might be increased by having favorable human relations and workplace atmosphere, increasing satisfaction with specific work of nutrition teachers, and by increasing the knowledge and skills required for the work of nutrition teachers. (Korean J Community Nutr 19(1) : 60~70, 2014)

참고자료

· 없음