6주간의 키토올리고당의 섭취가 흰쥐의 운동지속능력과 생화학적 피로지표에 미치는 영향 (The Effects of Supplementation of 6 Weeks Chito-oligosaccharides on Run to Exhaustion Time and Biochemical Fatigue Parameters in Rats)

서지정보

· 발행기관 : 국민체육진흥공단 한국스포츠과학원
· 수록지 정보 : 체육과학연구 / 22권 / 3호 / 2096 ~ 2105페이지
· 저자명 : 김신애, 박현

초록

이 연구는 농도에 따른 키토올리고당의 섭취가 흰 쥐의 운동수행능력 및 탈진 운동에 의한 피로지표에 미치는 영향에 대해서 살펴보고자 하였다. 실험동물은 39주령 된 Sprague-Dawley 계열의 암컷 흰쥐 73마리를사용하였으며, 그룹의 구분은 키토올리고당을 섭취하지 않는 control 그룹과 키토올리고당의 농도에 따라 저농도(low-COS), 중농도(medium-COS), 그리고 고농도(high-COS)그룹으로 설정하였다. 그 후 각 그룹에서 탈진운동을 하지 않고 처치하는 그룹(P group), 운동 후 바로 처치하는 그룹(E group), 그리고 탈진운동후 24시간 뒤에 처치하는 그룹(E24 group)으로 나누어 최종적으로 12개의 그룹으로 구성하였다. 실험동물은 6주간의 본 실험을 실시하였으며, 키토올리고당을 섭취하는 그룹은 1kg의 사료에 키토올리고당이 저농도0.1%, 중농도 0.5%, 그리고 고농도 1%로 배합한 사료를 섭취하도록 하였으며, 운동을 실시하는 모든 그룹은 6주간의 실험 기간 동안 격주로 주 1회 쥐 전용 트레드밀 운동을 실시하였다. 운동 그룹은 운동지속검사가이루어지기 직전 이틀 동안 피로를 유발하기 위한 탈진운동을 실시하였으며, 피로유발 운동이 끝난 후 운동을실시하는 모든 그룹은 운동지속시간 검사와 혈중 피로지표검사를 실시하였다. 이 연구를 실시한 결과는 다음과 같다. 1) 운동지속시간은 키토올리고당을 섭취한 모든 그룹이 AIN-93M을 섭취한 control 그룹에 비해유의하게 높게 나타났으며, 키토올리고당을 중농도로 섭취한 그룹에서 운동지속시간이 가장 높게 나타났다.
2) CK, LDH, and lactate의 결과에서는 CK, 그리고 LDH와 같은 효소에는 키토올리고당 섭취와 농도 차이에 따른 의미 있는 결과를 보이지 않으나, lactate의 경우는 대조군이 키토올리고당을 섭취한 모든 그룹보다높게 나타났다. 글루코스와 FFA의 경우 탈진운동 전과 운동 후, 24시간 뒤에는 그룹 간의 유의한 차이가 나타나지 않았으나 탈진운동 직후 키토올리고당을 섭취한 모든 그룹이 control 그룹에 비해 유의하게 높은 수치를 보였다. 24시간 후에는 글루코스와 마찬가지로 안정 시 수준으로 회복되었다. 이 같은 결과들을 미루어보아 키토올리고당의 섭취는 운동 중 젖산과 같은 대사산물을 효과적으로 제거하고 에너지원 선택에 있어서지방을 주로 이용하여 탄수화물을 절약시키는 등 운동에 의한 피로와 피로회복에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 사료되며, 이는 흰쥐의 운동지속능력을 향상시켰던 것으로 판단된다.

영어초록

The purpose of this study was to indicate how chito-oligosaccharides (COS) supplement influence on exercise performance, exercise induced fatigue parameters, and blood lipid profiles in rats. Seventy three female Sprague-Dawley rats were randomly divided into four groups and fed the experimental diets containing 0% (control), 0.1% (low-COS), 0.5% (mid-COS), or 1%(high-COS) of chito-oligosaccharide. All groups were divided into three sub-groups with different sacrifice timing; pre exercise (CP, LP, MP, HP),immediately after exercise (CE, LE, ME, HE), and 24 hours post recovery phase (CE24, LE24, ME24,HE24). Exercise groups were performed 40 minutes of sub-maximal treadmill exercise for consecutive two days, and they were forced to perform run to exhaustion time test at the third day. All subjects were sacrificed by time groups and blood samples were collected for the measurement of serum fatigue parameters (CK, LDH, lactate, glucose and FFA). Low and medium COS groups showed longer run to exhaustion time than the control group. CK, and LDH showed no significant difference and this indicated that COS may not affect on the biochemical capacity of metabolism. Blood lactate level was lower in COS groups, especially low and medium COS, compared to control groups, and serum FFA level was higher right after the final exercise to exhaustion. The results suggest that COS, especially in low and medium density has positive effects on the ability of fatigue resistance and recovery form it, additionally,COS may have additional positive effect on blood lipid profiles.

참고자료

· 없음