경기지역 고등학생의 고지방 간식 섭취 및 생활 스트레스와 식행동 간의 관계 (Relationship among Life Stress, Dietary Behaviors and High-fat Snack Intake in High School Students in Gyeonggi Area)

서지정보

· 발행기관 : 대한지역사회영양학회
· 수록지 정보 : 대한지역사회영양학회지 / 22권 / 4호 / 289 ~ 297페이지
· 저자명 : 두서린, 박혜련, 송경희, 이영미

초록

본 연구는 경기지역 고등학생을 대상으로 고지방 간식 섭취 및 생활 스트레스와 식행동 간의 상관성을 연구하였다. 경기지역 소재 고등학교에 재학 중인 고등학생 700명을 대상으로 조사하였다. 건강 관련 인자 중 주 평균 운동 횟수는 남학생이 여학생보다 유의적으로 높았으며, 주관적 스트레스인지도에서는 여학생이 남학생보다 더 높은 것으로 조사되어 남녀 간에 유의적인 차이를 보였다. 또한 하루 평균 부모와의 대화시간은 ‘30분 이상’에 응답한 비율이 남학생보다여학생에서 유의적으로 높게 나타났다. 평상시 식행동 조사결과 남학생이 여학생보다 식사에 소요되는 시간이 빠른 것으로 나타났고, 남학생이 여학생보다 한 끼 식사 시 섭취량이 많은 것으로 나타났다. 한편, 스트레스 시 식행동에서는여학생이 남학생보다 식사량 변화가 더 크게 나타났으며, 식사의 속도에서 남학생이 여학생보다 더 빠른 속도로 나타나유의적인 차이를 보였다. 간식습관에서 간식을 섭취하는 횟수는 여학생이 남학생보다 ‘4~6일/주’ 이상 섭취하는 빈도가 높은 것으로 나타나 유의적인 차이를 보였으며, 간식을 섭취하는 이유로 ‘배가 고파서’가 가장 높게 나타났다. 학생들이 가장 선호하는 간식은 ‘과자류’가 가장 많았으며, 간식 선택의 기준은 ‘맛’이 거의 대부분을 차지하였다. 간식 섭취 실태 조사 결과, 간식의 월 섭취빈도는 3.67회로 나타났고 성별에 따라 남학생이 여학생보다 섭취빈도가 높게 나타났으나 두 군간 유의적인 차이는 없었다. 생활 스트레스 평균 점수는 2.51점이었으며, 성별에 따라 여학생이 남학생보다 생활 스트레스 점수가 높은 것으로 나타났다. 건강 관련 인자중 흡연, 주관적 스트레스 인지도와 생활 스트레스는 통계적으로 유의미한 양의 상관관계를 나타낸 반면, 주 평균 운동횟수, 수면시간, 부모와의 대화시간과 생활 스트레스는 통계적으로 유의미한 음의 상관관계를 나타내었다. 한편, 식행동에서 스트레스 시 식사 섭취량 변화와 생활 스트레스는 통계적으로 유의미한 양의 상관관계를 나타낸 반면, 외식 빈도와생활 스트레스는 통계적으로 유의미한 음의 상관관계를 나타내었다. 전체 대상자의 생활 스트레스 강도에 따른 간식의월 지방 섭취량은 스트레스가 높을수록 간식의 월 지방섭취량이 높게 나타났다.
본 연구는 경기지역 소재 고등학생을 대상으로 진행한 연구로써 전체 청소년을 대표하지 못했다는 점과 간식의 종류를 24개 항목으로 간추려 연구했다는 제한점을 지닌다. 따라서 향후 연구에서는 간식의 종류를 넓고 다양하게 함으로써 대표성을 지닐 수 있도록 해야할 것이며, 더 나아가 정확한 섭취량 파악을 위한 방안으로 간식 섭취 실태에 관해 좀더 자세한 조사가 이루어져야 하겠다.
이상의 결과를 종합하였을 때 고등학생의 식행동과 건강관련 인자는 생활 스트레스와 통계적으로 유의미한 상관관계를 보였다. 따라서 청소년들의 건전한 식행동과 영양적인측면을 고려한 올바른 간식 섭취를 유도할 수 있도록 지속적인 영양교육이 요구되며, 스트레스 해소를 위한 각종 프로그램 개발이 필요할 것으로 사료된다.

영어초록

Objectives: Stress during adolescence is related to undesirable nutritional intake and negatively affects the growth and development. This study was performed to investigate the relationship among life stress, dietary behaviors and the intake of high-fat containing snacks in male and female high school students in Gyeonggi-do area.
Methods: The subjects were 700 high school students (350 males, 350 females) in Gyeonggi-do from July to September 2014 and the survey was performed by using questionnaire that included general characteristics, dietary behaviors, high-fat containing snacks intake, and daily life stress.
Results: There was a gender difference in health-related life style and dietary behaviors, and the life stress was significantly higher in female students than in male students. For health-related life style, exercise frequency, hours of sleep and conversation time with parents had significantly negative correlations with life stress, while smoking and perceived stress had significantly positive correlations with life stress. For dietary behaviors, the frequency of eating-out had a significantly negative correlation with life stress, while the changes in amount of meal intake under stress had a significantly positive correlation with life stress. The fat intake of ‘high-stress group’ was significantly higher and high-fat containing snacks consumed by this group consisted of cookies, honey bread and fried foods.
Conclusions: It is necessary to develop appropriate programs for the emotional stability and stress relief of adolescents that provide continuous nutrition education focused on proper snack intake, desirable dietary behaviors and nutritional aspects.

참고자료

· 없음