체리 세이지(Salvia officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색 (Biological Activity of Extracts from Cherry Sage (Salvia officinalis L.).)

서지정보

· 발행기관 : 한국생명과학회
· 수록지 정보 : 생명과학회지 / 19권 / 3호 / 390 ~ 396페이지
· 저자명 : 차원섭, 주인식, 윤동혁, 천성숙, 김정환, 조영제

초록

시료추출의 최적 조건을 알아보고자 각각 추출 용매별, 농도별, 시간별로 비교하였다. 먼저 추출용매별로 비교한 결과 물 추출물에서 36.2 mg/g, 60% ethanol, 60% methanol, 60% acetone 추출물에서 각각 42.7, 40.3, 39.6 mg/g의 함유량을 나타냈다. 따라서 체리 세이지를 60% ethanol에서 24시간 추출하는 것이 가장 효율적이라 판단되었다. 한편 생리활성 효과는 추출물의 농도를 200 μg/ml로 조절하여 실험하였다. DPPH에 대한 전자공여능은 60% ethanol 추출물에서 66.3%로 나타났으며, ABTS radical decolorization을 측정한 결과 60% ethanol 추출물에서 97.6%로 나타났다. Antioxidant protection factor는 60% ethanol 추출물에서 2.26 PF로 나타났으며, PF와 같이 지용성 물질의 항산화력을 나타내는 TBARS값은 control값이 0.62×102 μM로 나타났고, 60% ethanol 추출물에서 0.29×102 μM의 TBARS값을 나타났다. Xanthine oxidase 활성억제 효과는 78%의 저해율을 나타냈고, ACE 활성억제 효과는 나타나지 않았다. α-Amylase 저해활성을 측정한 결과, 60% ethanol 추출물에서 7.6%의 낮은 저해율을 나타내었으며, H. pylori균에 대한 항균활성은 50, 100, 150, 200 μg/ml 농도별로 각각 10, 12, 13, 15 mm의 clear zone을 형성되었다.

영어초록

In this study, extracts from S. officinalis were tested for antioxidative effects and inhibitory activities against α-amylase, angiotensin converting enzyme (ACE) and xanthine oxidase (XOase). The content of total phenolic compounds in water, 60% ethanol, 60% methanol and 60% acetone extracts were 36.2, 42.7, 40.3 and 39.6 mg/g, respectively. In 60% ethanol extracts, the EDA by DPPH free radical scavenging test of S. officinalis was 66.3±2.2% at 200 μg/ml. The inhibition rate of ABTS was 97.6±0.1%, the antioxidant protection factor was 2.26±0.63 PF, and TBARS was 0.62±0.05 (x100 μM in the control and 0.29±0.02 (x100 μM). Also in 60% ethanol extracts of S. officinalis, the inhibitory activity against XOase was 78% and was not shown to be against ACE. According to the 12.6±0.14 mm of clear zone formed, the inhibition rate against α-Amylase was 7.6% at 200 μg/ml of phenolics content. Antimicrobial activities of 60% ethanol extracts of S. officinalis against Helicobacter pylori exhibited an inhibition rate of 12.5～66.1% according to the 10～15 mm of clear zone at 50～200 μg/ml. The results suggest that the 60% ethanol extracts from Salvia officinalis L. will be useful as natural antioxidants and functional food sources.

참고자료

· 없음