눈꽃동충하초의 생리활성에 관한 연구

서지정보

· 발행기관 : 한국버섯학회
· 수록지 정보 : 한국버섯학회지 / 3권 / 2호
· 저자명 : 허현, 이민웅, 홍인표

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
공시재료
배양적 특성
결과 및 고찰
성분 분석
적요
인용문헌

초록

경제적 가치가 매우 높은 눈꽃동충하초를 누에 품종별로 생리활성에 관한 연구를 수행한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 눈꽃동충하초의 유리당 함량은 백옥잠과 하초잠에서는 Glucose함량이 가장 높았으며, 칠보잠과 양원잠에서는 Mannitol 함량이 많았다. 2. 눈꽃동충하초에 함유된 아미노산의 총 평균 함량은 10.3 μmole/g이며, 백옥잠이 10.7 μmole/g로 가장 높았으며, 하초잠과 칠보잠이 10.5 μmole/g, 양원잠이 0.96μmole/g로 가장 낮은 함량을 나타내었다. 16종의 구성아미노산 분포비율은 Arginine이 12.2%로 가장 높았으며, 다음으로 Glycine(10.5%) ＞ Proline(9.6)＞Tyrosine(8.9%) 순이었으며, Methionine이 2.1%로 가장 낮게 분포하였다. 3. 눈꽃동충하초의 유리 지방산 조성은 누에 품종에 관계없이 Oleic acid 함량이 가장 높았으며, 다음이 Linolenic acid, Palmitic acid, Linoleic acid 순이었다.

영어초록

This study was carried out to investigate the biological activities of P. tenuipes formed on silkworm (Bombyx mori) variety. The mean content of total amino acid in the fruiting bodies of P. tenuipes was 1.03 mole/g. The distribution rate of amino acid components decreased in the order of Arginine(12.2%) ＞ Glycine(10.5%) ＞ Proline (9.6) ＞ Tyrosine(8.9%) ＞ Serine ＞ Leucine＞Threonine. The most abundant amino acid in the fruiting bodies of the Baegokjam, Chilbojam and Hachojam infected with P. tenuipes was arginine, while Yangwonjam was Glycine. The most abundant fatty acid in P. tenuipes was Oleic acid on a dry weight basis. The unsaturated fatty acids such as Oleic acid, Linoleic acid and Linolenic acid accounted for more than 78% of the total fatty acids.

참고자료

· 없음