Fructose Malabsorption 논문

소개

Fructose Malabsorption 고려대학교생명공학부논문

목차

Introduction
Ⅰ. Fructose란?
Ⅱ. fructose의 흡수
Ⅲ. Fructose Malabsorption
Ⅲ-1. Fructose Malabsorption의 진단
Ⅲ-2. Fructose Malabsorption의 증상
Ⅲ-2-A. Osmotic load
Ⅲ-2-B. Substrate for bacterial fermentation
Ⅲ-2-C. Gastrointestinal motility
Conclusion
Reference

본문내용

Ⅰ. Fructose란?
Fructose란 6개의 탄소로 이루어진 단당류로써 단 음식물에 많이 포함되어있다. Figure 1(1)에서 보듯이 Fructose는 pure monosaccharide, disaccharide, polysaccharide 이렇게 세가지 형태로 흡수되어지는데 disaccharide의 경우 sucrose가 sucrase에 의해 glucose와 fructose로 분해되어지고, polysaccharide로는 inulin, fructan, fructo-oligosaccharide(FOS) 등이 있다. Fructose가 많이 들어있는 음식으로는 주로 단 음식들이 많을터인데 Table Ⅰ-1(2)에 잘 나타나있다.


Ⅱ. fructose의 흡수
Fructose는 Intestinal epithelium 에 있는 GLUT-5, GLUT-2라는 transport들에 의해 통과되어진다. Glut-5는 농도기울기에 따라서 Fructose를 통과시키고 GLUT-2는 Active transport를 이용하여 농도기울기에 역행하여 통과시킨다.(1)
Table Ⅱ-1에서 보듯이 Fructose의 흡수량은 GLUT-5나 GLUT-2의 발현량에 따라 바뀌어 질수 있으며, Fructose 흡수 glucose의 영향력에 대하여 설명한 논문을 보면(3), 동물실험결과 glucose : fructose 의 최적의 비율은 1:1이라고 한다. fructose 흡수의 상세한 기작은 아직 밝혀지지 않은 상태이다.(4)

참고자료

· 1. Gibson P. R., Newnham E., Barrett J. S., Shepherd S. J., and Muir J. G. (2007). Review article: Fructose malabsorption and the bigger picture. Aliment Pharmacol Ther. 25: 349?363.
· 2. Marie E. L., and Suzanne M. S. (2011). Fructose Malabsorption and Intolerance: Effects of Fructose with and without Simultaneous Glucose Ingestion. Taylor & Francis. 51: 583-592.
· 3. Riby J. E., Fujisawa T., and Kretchmer N. (1993). Fructose absorption. Am J Clin Nutr. 58(5 suppl): 48S?753S.
· 4.. Jones H.F., Butler R. N., and Brooks D. A. (2011). Intestinal fructose transport and malabsorption in humans. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 300: G202-G206.
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· 10. Madsen J.L., Linnet J., Rumessen J.J.(2006). Effect of nonabsorbed amounts of a fructose-sorbitol mixture on small intestinal transit in healthy volunteers. Dig Dis Sci. 51: 147?153.
· 11. Cherbut C., Aube A.C., Blottiere H.M., Galmiche J.P. (1997). Effects of short-chain fatty acids on gastrointestinal motility. Scand J Gastroenterol. 222(Suppl.): 58-61.
· 12. Fukumoto S., Tatewaki M., Yamada T., et al. (2003) Short-chain fatty acids stimulate colonic transit via intraluminal 5-HT release in rats. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 284: R1269?1276.